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Quelle est la raison de la consommation de sucre?
La raison à cela est toute simple : le sucre stimule la sécrétion de dopamine, un neurotransmetteur qui contrôle les centres de récompenses et de plaisir du cerveau, ce qui va par la même occasion provoquer des symptômes de manque dès que vous essayez de réduire votre consommation de sucre.
Est-ce que le sucre est nuancé?
Pourtant, cette mauvaise image du sucre peut-être nuancée. À l’issue de la digestion, les sucres se retrouvent essentiellement sous la forme de glucose et, pour une faible part, de fructose. Le glucose est soit utilisé pour apporter l’énergie nécessaire au fonctionnement de l’organisme, soit stocké pour un usage ultérieur.
Pourquoi les sucres sont souvent associés à la prise de poids?
Les sucres sont souvent associés au gras et à la prise de poids. Pourtant, cette mauvaise image du sucre peut-être nuancée. À l’issue de la digestion, les sucres se retrouvent essentiellement sous la forme de glucose et, pour une faible part, de fructose.
Comment utiliser les sucres en graisses?
Ainsi, pour des consommations de sucres courantes, la transformation des sucres en graisses reste un phénomène marginal. Ils sont prioritairement utilisés pour apporter de l’énergie à nos cellules ou bien mis en réserve sous forme de glycogène, dans le foie ou les muscles, pour répondre à des besoins ultérieurs.
Est-ce que les produits allégés en graisses sont nuisibles que le gras?
Ce que l’industrie alimentaire ne vous dit pas, c’est que tous ces produits allégés en graisses sont généralement bourrés de conservateurs, de sucres ajoutés et d’additifs en tout genre afin d’ajouter de la saveur. Le pire dans tout ça? Tous ces sucres cachés peuvent se révéler bien plus nuisibles que le gras et favoriser la prise de poids.
Pourquoi consommer trop de gras et trop de sucre?
Bien sûr, consommer trop de gras ou trop de sucre n’est pas recommandé et peut provoquer des maladies graves, mais mélanger les deux semble encore pire, selon les études précitées et les scientifiques en charge de les diriger. La combinaison des deux serait bien plus addictive et favoriserait l’obésité.
Pourquoi le sel en excès dans les apéritifs?
On la retrouve notamment dans la célèbre pâte à tartiner. Bourrés de sels, de graisses trans et de glucose, les gâteaux apéritifs ne sont pas les alliés de notre cœur. Le sel en excès augmente la pression artérielle et les risques cardiovasculaires. Privilégiez les légumes à croquer ou les apéritifs faits maison.