Quelle est la famille du fenouil?

Quelle est la famille du fenouil?

Apiacées
Fenouil commun/Famille

Le fenouil (Foeniculum vulgare ou F. officinale de la famille des Apiacées ou Ombellifères) est consommé sous forme d’un bulbe formé par la base des feuilles renflées. Il a un parfum anisé en particulier au niveau des feuilles.

Quelles sont les parties comestibles du fenouil?

On mange principalement le bulbe, soit le renflement à la base des tiges (aussi comestibles, mais plus coriaces). Les feuilles plumeuses servent de fines herbes, tandis que les bouquets de fleurs jaunes contiennent les graines.

Quelle est l’origine du fenouil?

Originaire du bassin méditerranéen, le fenouil est aujourd’hui cultivé sur tous les continents. Le fenouil doux commence à être cultivé en Toscane vers la fin du Moyen Âge. Popularisé par Catherine de Médicis, il est devenu l’un des légumes préférés des Italiens.

Quelle est la variété de fenouil?

A la consommation, il existe 3 variétés de fenouil : le fenouil sauvage, appelé fenouil commun, le fenouil doux ou anis de France et le fenouil de Florence. Cette dernière est une variété provenant d’Italie.

Quelle est la teneur du fenouil?

On remarque également une forte teneur en potassium, en sodium et en fer. De plus, le fenouil renferme plus de lipide et de protéine que les autres légumes. Les fibres sont généralement douces et bien tolérées car proches de la constitution des pectines. En effet, lorsque le fenouil est cuit, sa texture devient fondante et moelleuse.

Quels sont les bienfaits d’une cure de fenouil?

Complément alimentaire de fenouil : les bienfaits d’une cure de fenouil. Le fenouil est reconnu comme un allié pour traiter les troubles digestifs et l’inflammation des voies respiratoires. Traditionnellement, on lui confère un rôle dans le traitement des flatulences, des douleurs menstruelles ou encore pour stimuler la lactation.

Quelle est la dose recommandée de fenouil?

Le fenouil est reconnu comme un allié pour traiter les troubles digestifs et l’inflammation des voies respiratoires. Traditionnellement, on lui confère un rôle dans le traitement des flatulences, des douleurs menstruelles ou encore pour stimuler la lactation. En fonction du mal à soulager, la dose recommandée de fenouil varie.

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