Comment conserver mes herbes fraîches dans mon congélateur?
Je conserve mes herbes fraîches dans mon congélateur afin de me simplifier la vie. Basilic, menthe, coriandre, ciboulette, estragon, persil ou encore romarin, mes herbes aromatiques ont toutes une place dans mon congélateur. Le meilleur moyen est de les laver et de les sécher puis de les disposer dans des tupperwares.
Comment congeler les herbes aromatiques?
Il est possible de congeler les herbes aromatiques. Dans de nombreux cas, ces plantes sont congelées uniquement pour être conservées lorsqu’elles ne peuvent pas être consommées tout de suite, car peu d’herbes ressortent présentables du processus de congélation. La plupart d’entre elles retiendront cependant leurs saveurs.
Comment conserver des herbes aromatiques?
Persil, basilic, estragon, ciboulette (…), il n’est pas toujours facile de conserver des herbes aromatiques dans notre jardin ou dans notre cuisine, surtout durant l’hiver ! De peur que le froid ou la gelée les abîment, on pense alors à les congeler pour mieux les protéger.
Comment sécher les herbes avant la congélation?
Conseils Les herbes blanchies avant congélation peuvent être conservées jusqu’à 6 mois. Faire sécher les herbes permet généralement de conserver leur saveur tout aussi bien que la congélation. Pour faire sécher les herbes après les avoir lavées, placez-les sur un égouttoir à vaisselle.
Comment congeler les herbes entières?
Congeler les herbes entières. Le meilleur moyen est de les laver et de les sécher puis de les disposer dans des tupperwares. Lorsque vous désirerez les cuisiner, vous n’aurez plus qu’à hacher ce dont vous aurez besoin pour votre recette.
Comment congeler les herbes dans l’huile?
Congeler les herbes dans l’huile (pâte d’huile et d’herbes) Utilisez la méthode des glaçons ci-dessus. Mixez jusqu’à obtenir une pâte lisse. Versez la purée d’herbes et d’huile d’olive dans les moules à glaçons. Placez les moules au congélateur. Utilisez un glaçon ou deux lorsque vous en avez besoin.
Comment congeler les herbes en glaçons?
Congeler les herbes en glaçons C’est une très bonne option pour conserver les herbes fraîches du jardin l’hiver. Hachez-les auparavant et préservez-les congelées en glaçons au congélateur. Il faut environ 1 cuillère à soupe d’eau pour 1 cuillère à café d’herbes hachées.