Qui contrôle le Nutri-score?
Le Nutri-Score a été mis en place pour la première fois en France en 2017, en se basant sur les travaux de l’équipe du Pr. Serge Hercberg* ainsi que l’expertise de l’Agence nationale de sécurité sanitaire (ANSES) et du Haut Conseil de la Santé Publique (HCSP).
Pourquoi le Nutri-score n’est pas sur tous les produits?
Mais attention : ce Nutri-score n’est pas obligatoire. Ce sont les fabricants des produits qui décident de l’ajouter ou pas, et c’est là que cette mesure devient problématique pour certains. Prenons l’exemple de Nutella : un produit de consommation de masse, qui est apprécié par beaucoup de monde.
Comment le Nutri-Score Est-il calculé?
Ce score est basé sur les compositions nutritionnelles de 100g de produit tel que vendu et allie deux types de composantes : des facteurs nutritionnels à limiter (en cas de consommation excessive) : l’énergie (kJ/100g), les acides gras saturés (g/100g), les sucres simples (g/100g) et le sel (mg/100g)
Comment obtenir le Nutri-Score?
Logo Nutri-Score : comment l’obtenir et l’utiliser?
- Pour ce faire, consultez le règlement d’usage Nutri-Score disponible sur le site de l’Agence nationale de santé publique.
- Recensez les informations nutritionnelles de vos produits dans un tableau, puis transmettez ce document à l’Oqali.
Quels sont les aliments nutri-score à?
Le Nutri-Score est un étiquetage nutritionnel coloré qui classe de A à E les aliments selon un calcul mathématique. Les aliments classés A sont les plus favorables sur le plan nutritionnel, les aliments classés E ont une moins bonne qualité nutritionnelle.
Quel est l’étiquetage nutritionnel?
L’étiquetage nutritionnel est régi par le règlement (UE) n° 1169/2011 aussi appelé règlement INCO, pour information du consommateur.
Quelle est la langue utilisée pour l’étiquetage nutritionnel?
Le règlement INCO étant un règlement Européen, l’étiquetage nutritionnel est le même pour tous les pays de l’union européenne. Seule la langue utilisée est différente puisqu’elle doit correspondre à celle du pays dans lequel est vendu le produit (il est par ailleurs possible de proposer un étiquetage nutritionnel en plusieurs langues).
Quelle est la valeur énergétique de votre étiquetage nutritionnel?
7 éléments doivent obligatoirement être présents dans votre tableau d’étiquetage nutritionnel. Il s’agit de la valeur énergétique (exprimée en en kJ et kcal), des matières grasses (en g), des acides gras saturés (en g), des glucides (en g), des sucres (en g), des protéines (en g) et du sel (en g).
Quelle est la valeur nutritive obligatoire?
Oui, outre les nutriments à mention obligatoire, on peut retrouver dans le tableau de la valeur nutritive les renseignements suivants : le nombre de calories provenant des lipides, des lipides saturés et trans, polyinsaturés, oméga-6 et oméga-3 ou monoinsaturés ainsi que la teneur en potassium, en fibres solubles et insolubles]