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Qui a introduit le riz en Europe?
Enfin, les Maures introduisent le riz en Afrique du Nord, puis en Espagne vers le XIème siècle d’où il s’étend en Italie. Les Turcs quant à eux font pénétrer le riz dans la plus grande partie de l’Europe du Sud-Est. De leur côté, les Portugais l’apportent en Guinée vers le milieu du XVème siècle.
Quand le riz Est-il arrivé en Europe?
Le riz est mentionné dès 1393 en France, dans Le Mesnagier de Paris, mais c’est encore un produit d’importation. Ce sont les musulmans qui l’introduisent en al-Andalus (péninsule Ibérique). En Italie, il apparaît en 1468.
Qui a introduit le riz en Espagne?
C’est au VIIIe s. que la culture du riz a été introduite en Espagne par les Arabes. Dès lors, certaines régions, telles celles de Valence et de Murcie, sont devenues d’importantes productrices de riz au pays.
Quand le riz Est-il arrivé en Afrique?
Selon l’étude, le riz africain a été domestiqué en Afrique de l’Ouest il y a environ 3.000 ans, à partir d’une espèce sauvage appelée Oryza barthii. Le riz asiatique a lui été domestiqué en Chine il y a quelque 10.000 ans.
Quelle est la plante du riz?
Le riz est une plante de la famille des Poacées, ou Graminées. On appelle « riz » les plantes du genre Oryza, dont il existe une vingtaine d’espèces annuelles ou vivaces. Seules deux d’entre elles sont cultivées : Oryza sativa (riz asiatique) et Oryza glaberrima (riz africain ou riz de Casamance).
Quelle est la date de l’utilisation du riz?
Parmi les poacées, le riz occupe, avec le blé, la plus importante place concernant la consommation humaine. Des traces archéologiques d’utilisation du riz remontent en Chine à 9.000 ans et on en trouve en Corée, en Inde, en Thaïlande, etc.
Quelle est l’origine du riz?
Il y a des milliers d’années, les populations de l’Asie se sont implantées dans les deltas et ont domestiqué le riz. Quelle est l’origine du riz? et son histoire? D’où vient le riz? En Asie, les paysages sont sculptés par les rizières en terrasses. © Yidian Cheow, Flickr, CC by-nc 2.0
Quand a commencé l’homme à cultiver le riz?
L’homme a commencé à cultiver le riz il y a près de 10 000 ans, lors de la révolution néolithique. Il se développe d’abord en Chine, puis dans le reste du monde. La collecte de riz sauvage (dont la balle se détache spontanément) est en effet attestée en Chine dès 13000 av.
Quelle est la production d’un kilogramme de riz?
La production d’un kilogramme de riz correspond à l’émission de 120 g de méthane. La riziculture représente de ce fait le deuxième producteur mondial de méthane avec 60 millions de tonnes par an ; juste derrière l’élevage des ruminants, qui génère 80 millions de tonnes par an.