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Qui a découvert la pastèque?
Selon les analyses, elle remonterait à la XVIIIe dynastie égyptienne, soit il y a environ 3.500 ans. Et les spécialistes y ont trouvé de nombreuses allusions à la pastèque, Citrullus lanatus de son nom scientifique. Au moins deux des peintures murales de la tombe présentaient des Egyptiens en train de manger le fruit.
Quel quantité de pastèque par personne?
C’est le critère essentiel de maturité. Les pastèques pèsent entre 3 et 5 kg. C’est énorme, mais elles sont toujours vendues en tranches ou coupées en deux. Compter aux moins 200 gr de pulpe (soit environ 400 gr avec la peau) par personne pour une entrée ou un dessert.
Quelle est la saveur de la pastèque?
Sa saveur sucrée est due à la nature de ses glucides, composés essentiellement de saccharose et de fructose, aux pouvoirs sucrants élevés. La pastèque fournit de la vitamine C. Elle est aussi source de vitamines du groupe B ainsi que de provitamine A.
Est-ce que la pastèque est sucrée?
Elles sont une garantie que la pastèque est bien sucrée. 3- Choisir la pastèque fille ou la pastèque garçon : Les agriculteurs divisent leur récolte en pastèques « filles » et pastèques « garçons ». Les pastèques dites filles, sont les pastèques les plus rondes qui ne contiennent pas beaucoup d’eau mais qui sont très sucrées.
Quelle est la quantité de pastèque en France?
Ce fruit originaire d’Afrique, est aujourd’hui très consommé et très apprécié dans tous les pays du monde. D’après les statistiques de l’Organisation des Nations Unies pour l’alimentation et l’agriculture (FAO), 1,3 kg de pastèque sont consommés par personne et par an en France. 19 \% des ménages en achètent au moins une fois dans l’année.
Quelle est la qualité de la pastèque?
La pastèque, ou melon d’eau, est un fruit désaltérant car très riche en eau. Peu calorique, elle apporte un large éventail de vitamines et de composés antioxydants.
Quel légume fait partie de la famille de la pastèque?
La pastèque (Citrullus lanatus (Thunb.) Matsum. & Nakai, 1916), aussi appelée melon d’eau, est une espèce de plantes herbacées de la famille des Cucurbitacées, originaire d’Afrique de l’Ouest, largement cultivée pour ses gros fruits lisses, à chair rouge, jaune, verdâtre ou blanche et à graines noires ou rouges.
Quelle terre pour planter la pastèque?
Bien que la pastèque apprécie un sol enrichi en compost mûr, elle est moins exigeante que le melon ; en contrepartie, elle demande plus d’eau. Vous n’échapperez pas au binage ni au sarclage. Les arrosages doivent être réguliers et un paillage du pied est fortement recommandé.
Quelle est la couleur de la pastèque?
Ses feuilles, grandes et découpées, sont de couleur bleu-vert. Les fruits, aussi appelés pastèque, sont de grosses fausses-baies de forme ovale, vertes et striées de rayures blanches. Selon la variété cultivée, la pastèque fait entre 30 et 60 cm de diamètre et pèse généralement 3 à 4 kg.
Quelle est la composition minérale de la pastèque?
La composition minérale de la pastèque constitue également un de ses principaux atouts. Elle apporte essentiellement du potassium et du magnésium à l’organisme. Les autres minéraux, tels que le fer, le phosphore, l’iode et le cuivre n’y sont présents qu’à l’état de trace.
Quelle est la pastèque de l’été?
La pastèque, emblème de la douce et belle saison, en fait partie. Fruit estival par excellence, la pastèque ravit par sa chair rouge vif gorgée d’eau et peu sucrée. Sa consommation est idéale pour faire face à la chaleur étouffante de l’été tout en se régalant. Toutefois, l’intérêt de la pastèque ne se limite pas à désaltérer.
Comment se déguste la pastèque?
La pastèque : hormis pour en faire des salades de fruits et des confitures, la pastèque se déguste généralement telle quelle, découpée en grandes tranches dans lequelles on a hâte de croquer à belles dents, une fois débarrassée de ses graines évidemment !