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Qui a creer le rhum?
En France, les premières descriptions du processus de distillation de la canne et par là même du rhum sont celles du père Labat, un missionnaire dominicain français aux Antilles, dans son Nouveau voyage aux îles de l’Amérique (1722).
Où la première distillation de rhum A-t-elle été faite?
Les premières heures de la distillation restent à ce jour un peu floues. Alors que l’on a retrouvé, en Irak et en Inde, des vestiges de vases datant du IIème millénaire avant JC et semblant avoir été utilisés pour produire des essences de végétaux, la première trace écrite revient à Aristote au IIIème siècle avant JC.
Quels sont les bons rhum?
Rhum Angostura 1919 – Trinidad. Angostura.
Quelle est l’histoire du Rhum?
L’histoire du rhum. Née en Asie, la canne à sucre s’est répandue dans les pays du soleil au hasard des conquêtes territoriales et des grandes découvertes pour finalement s’ancrer dans les Caraïbes et les Antilles.
Quels départements français produisent du Rhum?
Plusieurs départements français d’outre-mer produisent du rhum : la Guadeloupe, la Martinique, la Guyane, La Réunion. Le rhum agricole de Guadeloupe se distingue par la grande qualité de ses productions tels le rhum Montebello qui est un des rhums les plus titrés au monde,…
Quelle est la méthode de production de rhum?
Méthode de production. Les caractéristiques organoleptiques d’un rhum sont principalement définies par sa méthode de production, par opposition à l’idée de terroir. La notion de terroir dans le rhum est donc avant tout liée aux traditions de production attachées à un territoire.
Pourquoi le rhum est-il un sous-produit?
Car, à la différence de la plupart des autres eaux-de-vie, le rhum n’a été longtemps qu’un sous-produit de l’industrie sucrière. En effet, après plusieurs étapes d’extraction pour obtenir le sucre raffiné, il reste un sous-produit liquide, la mélasse, qui contient encore du sucre, mais que les méthodes de l’époque, ne savent pas extraire.