Table des matières
- 1 Quels sont les vitamines contenues dans le brocoli?
- 2 Est-ce que le brocolis est un choux?
- 3 Pourquoi le brocoli est bon pour le système nerveux?
- 4 Quelle est la texture du brocoli?
- 5 Quel légume fait le plus grossir?
- 6 Est-ce que le chou-fleur fait grossir?
- 7 Quels sont les bons aliments pour détoxifier votre corps?
Quels sont les vitamines contenues dans le brocoli?
vitamine B9
Zoom sur les vitamines Le brocoli cuit à la vapeur est riche en : vitamine B9 car il apporte l’équivalent de 40,85 \% des VNR en vitamine B9, soit 81,70 µg pour 100 g, vitamine K1 car il apporte l’équivalent de 30,93 \% des VNR en Vitamine K1, soit 23,20 µg pour 100 g.
Est-ce que le brocolis est un choux?
Originaire d’Italie, le brocoli n’est autre qu’un lointain descendant du chou sauvage et du chou-fleur . Très vite apprécié des Italiens, le légume vert a été popularisé par Catherine de Médicis, qui s’en régale sous la Renaissance. Cette dernière a en effet coutume de la surnommer l’« asperge italienne ».
Pourquoi le brocoli est bon pour l’organisme?
Le brocoli est un légume idéal dans le cadre d’un régime alimentaire sain et nutritif, car il est riche en vitamines. C’est également un aliment riche en acide folique et en fibres. Toutefois, si le brocoli n’est plus bon, il perd tous ses pouvoirs nutritifs et il peut être nocif pour l’organisme.
Quel est le profil nutritionnel du brocoli?
Le profil nutritionnel du brocoli est impressionnant. Il contient des niveaux élevés de fibres (solubles et insolubles) et il est une excellente source de vitamine C. En fait, une simple portion de 100 grammes de brocoli vous fournira de plus de 150\% de votre apport quotidien recommandé en vitamine C,…
Pourquoi le brocoli est bon pour le système nerveux?
Le brocoli est aussi très bon pour le système nerveux en raison de sa teneur élevée en potassium et il régule la pression artérielle grâce à la présence de magnésium, de calcium et de potassium. De tous les légumes crucifères, le brocoli se distingue comme la source la plus concentrée de vitamine C,…
Quelle est la texture du brocoli?
La texture du brocoli peut également être un facteur qui vous indique que le légume n’est plus bon. Si le brocoli devient blanc ou s’il a une texture gluante, cela signifie qu’il est entré dans un processus de putréfaction. Par conséquent, évitez de le manger et jetez-le.
Zoom sur les vitamines
- Le brocoli cru est riche en : vitamine K1 car il apporte l’équivalent de 241,33 \% des VNR en Vitamine K1, soit 181 µg pour 100 g ;
- Le brocoli cru contient aussi une quantité notable de vitamine B5 et de vitamine B6.
- Les autres vitamines représentent moins de 9 \% des VNR.
Quelle vitamine dans le Chou-fleur?
La composition du chou-fleur à la loupe
| Eau | 91,10 g |
|---|---|
| Fibres | 1,80 g |
| Vitamine B5 | 0,94 mg |
| Vitamine B9 | 54,30 µg |
| Vitamine C | 21,40 mg |
Comment cuire des brocolis sainement?
Alors, pour conserver ses bienfaits, le mieux est de le cuire le moins possible, voire de le manger cru. Si vous le faites bouillir, privilégiez la cuisson rapide. Trois à quatre minutes suffisent pour obtenir une cuisson « al dente » qui permettra au brocoli de garder sa belle couleur verte.
Quel légume fait le plus grossir?
Pour prendre du poids, consommez des féculents ou des aliments naturellement sucrés tels que des pommes de terre, des carottes, du maïs, des betteraves ou encore des pois. On évite en revanche les légumes gorgés d’eau comme les concombre, les courgettes ou les brocolis…
Est-ce que le chou-fleur fait grossir?
Le chou-fleur : le légume minceur idéal Composé à 90\% d’eau, c’est l’un des légumes les moins caloriques (25 Kcal pour 100 gr cuit).
Comment le brocoli aide l’organisme à fonctionner correctement?
Le brocoli aide les enzymes hépatiques à fonctionner correctement pendant la période de détoxication. La betterave contient beaucoup d’antioxydants : elle aide le foie et la vésicule biliaire à fonctionner correctement. Ce puissant détoxifiant est aussi un diurétique pour l’organisme.
Comment maigrir avec les brocolis?
Afin de maigrir tout en vous faisant plaisir, optez pour cette recette de soupe aux brocolis qui séduira toutes les papilles! Lavez soigneusement et détaillez les brocolis en petits bouquets. Epluchez la carotte et la courgette puis coupez les en rondelles. Pelez et ciselez finement l’échalote.
Quels sont les bons aliments pour détoxifier votre corps?
Quels sont les bons aliments pour détoxifier votre corps? L’ail. Cet aliment millénaire est utilisé depuis des temps lointains. Ses multiples qualités en faveur de la santé sont reconnues depuis très longtemps. Pour ce qui est de son aide à détoxifier l’organisme, l’ail stimule les enzymes hépatiques en améliorant leurs fonctions.