Quels sont les types de laitues les plus courantes?

Quels sont les types de laitues les plus courantes?

Parmi les types de laitues les plus courantes sur les tables aujourd’hui, nous trouvons également la laitue en feuille de chêne rouge . C’est une variété de feuilles aux tons allant du violet au vert, c’est une variété de feuilles très frisées et de saveur qui a tendance à être sucrée.

Quelle est la variété de laitue française?

Aussi appelée laitue trocadero , la variété de laitue française présente des feuilles longues et très vertes, un goût fin et doux. Il est recommandé de le consommer au printemps, car c’est sans doute sa meilleure saison.

Quelle est la variété de laitue italienne?

Elle est aussi appelée rugola, rugula, rucola, roquette, cresson italien, fusée ou fusée méditerranéenne. La roquette est l’une des variétés de laitue les plus populaires. Originaire de la Méditerranée, elle est souvent utilisée dans la préparation des plats italiens comme le pesto.

Est-ce que vous avez déjà rencontré ce type de laitue?

Vous avez probablement déjà rencontré ce type de laitue, car elle est normalement ajoutée aux salades prédécoupées. La Mizuna peut cependant être achetée en vrac dans certains magasins spécialisés ou sur les marchés de producteurs.

Quelle est la saison de la laitue?

La vitamine A intervient dans le métabolisme du fer, la santé de la peau et des muqueuses, la vision, le système immunitaire et la croissance. Printemps-été. Le coeur de saison de la laitue s’étale de mai à septembre.

Comment débarrasser la laitue des feuilles?

Découpez d’abord le trognon et débarrassez la laitue des feuilles abîmées. Lavez-la rapidement et au dernier moment et, surtout, essorez-la bien: la vinaigrette tient mieux (et a plus de saveur) sur des feuilles bien sèches. Et oui, la laitue se consomme aussi cuite et c’est délicieux!