Table des matières
Quels sont les plante potagère?
Liste des plantes potagères par familles botaniques
| Familles | Légumes |
|---|---|
| Apiacées (Ombellifères) | Carotte, céleri-rave, fenouil, panais |
| Asparagacées (Liliacées) | Asperge |
| Astéracées (Composées) | Artichaut, cardon, chicorée, cresson, endive, laitue, pissenlit, salsifis, scorsonère, shungiku, topinambour, tournesol, yakon |
Quels sont les solanaceae?
Les Solanacées (Solanaceae Juss.) sont une famille de plantes dicotylédones (Magnoliopsida) appartenant à l’ordre des Solanales, dont le nom vient du genre Solanum. Ce sont des plantes herbacées, des arbustes, des arbres ou des lianes avec des feuilles alternes, simples et sans stipules.
Quel est le nom des feuilles de coriandre?
Les feuilles de coriandre et de coriandre proviennent de la même plante – Coriandrum sativum. La coriandre est le nom des graines et est généralement vendue sous forme de graines broyées ou entières.
Quelle est la coriandre dans les mélanges d’épices?
La coriandre est commune dans les mélanges d’épices, tels que le garam masala et le curry, et est souvent ajoutée aux mélanges utilisés pour le marinage de légumes et le brassage de la bière. Résumé La coriandre fournit à la fois de la coriandre (les graines séchées) et de la coriandre (les feuilles fraîches).
Quels sont les meilleurs substituts à la coriandre?
Cependant, comme le carvi a des notes de saveur différentes de celles de la coriandre, il est préférable de commencer avec une petite quantité et d’en ajouter plus si nécessaire. Résumé Les meilleurs substituts aux graines de coriandre sont le cumin, le garam masala, la poudre de curry et le carvi.
Comment conserver les feuilles de persil hachées?
À la fin de l’été, les feuilles peuvent être cueillies et laissées à dessécher dans l’ombre, dans un endroit chaud. Elles sont ensuite conservées dans un sac en papier. Pour utiliser du persil ainsi desséché, le laisser tremper une demi-heure dans de l’eau tiède. Il est également possible de congeler du persil haché.