Quels sont les miels toxiques pour les humains?
Sont toxiques pour les humains les miels produits à partir des nectars de : Kalmia latifolia, Agauria spp., Andromeda spp., Kalmia spp, Azalea pontica, Ledum palustre (la toxine est un glycoside). Le miel de l’arbousier (Arbutus unedo) n’est pas toxique, mais est extrêmement amer. Cette amertume est provoquée par un glycoside, l’arbutine.
Pourquoi il n’y a pas de miel dans le pot de miel?
Pour Paul Schweitzer, responsable du laboratoire du Centre d’études techniques apicoles de Moselle (Cetam), il n’y a pas péril dans le pot de miel. Beaucoup d’informations évoquent, ces derniers temps, le “miel hallucinogène”, récolté par la tribu Gurung, au Népal, qui doit ses propriétés aux fleurs de rhododendrons.
Comment vérifier si votre miel est vrai ou faux?
Voici quelques tests simples que vous pouvez faire chez vous pour vérifier si votre miel est vrai ou faux. Une chose à garder à l’esprit est que le faux miel est essentiellement de l’eau (humidité) et du sucre artificiel, alors que le miel pur lui, est épais, concentré, avec du sucre naturel.
Est-ce que le miel d’euphorbe est toxique?
Si production de nectar toxique il y a, par un simple effet mécanique de dilution, il n’y a plus de toxicité dans le miel, le toxique n’étant plus présent qu’à dose homéopathique (4) …avec peut-être quelquefois des effets bénéfiques? Ainsi, le miel d’euphorbe (Euphorbia spp.) serait selon Pryce-Jones à l’origine de nausée.
Est-ce que le miel est un sucre?
Même s’il provient d’une source naturelle, le miel reste un sucre. Mais un sucre pas comme les autres. Fabriqué à partir de nectar recueilli par les abeilles, ingéré, puis régurgité, cette substance est principalement composée d’eau, de fructose et de glucose. Il s’agit de sucres simples que l’organisme transforme facilement en énergie.