Table des matières
Quels sont les glaces à rapporter en magasin?
sont rappelées par la DGCCRF à cause de la présence d’oxyde d’éthylène….Quelles sont les glaces concernées?
| Références de produit | Marques | Distributeurs |
|---|---|---|
| Glaces Snickers x7 | SNICKERS | TOUS DISTRIBUTEURS |
| Profiteroles | Système U | TOUS DISTRIBUTEURS |
Comment est fait la glace à la vanille?
La plupart des glaces des supermarchés sont fabriquées avec de «l’extrait» ou de l’«arôme naturel», qui sont en réalité des succédanés de la véritable – et délicieuse – gousse de vanille. On est vraiment sur un « arôme naturel » de vanille et de la gousse de vanille épuisée et broyée. »
Quels sont les produits dangereux dans les glaces?
L’oxyde d’éthylène est une substance chimique « classée comme agent cancérogène, mutagène, qui peut entraîner des anomalies génétiques et reprotoxique (CMR), dont l’utilisation est interdite dans l’Union européenne en tant que produit de protection des denrées alimentaires et des aliments pour animaux depuis 2011 ».
Comment réaliser une glace à la vanille?
Glace à la vanille Retrouvez le goût prononcé d’une vraie glace à la vanille avec cette recette classique. Versez 500 ml de lait entier dans une casserole, ajoutez 100 g de sucre en poudre, fendez 2 gousses de vanille et grattez l’intérieur que vous ajouterez au lait. Amenez à ébullition, puis couvrez et laissez infuser 15 minutes.
Comment conserver la glace à la vanille turbinée?
Refermez avec le couvercle et laissez prendre la glace à la vanille pendant 30 à 40 minutes. Une fois la glace à la vanille turbinée, servez-la immédiatement ou placez-la dans une boîte en plastique afin de la conserver au congélateur.
Est-ce que votre glace est molle comme chez un congélateur?
Attention que votre glace sera conservé dans votre congélateur à -18 degrés minimum. Si vous voulez une glace molle comme chez le glacier, sortez votre glace 20 à 30 minutes avant la consommation. Il faut savoir que le glacier dispose d’un comptoir qui maintient la glace à -14 et non -18 ou -20 comme à la maison.
Comment conserver les arômes de vanille?
Idéalement il faut laisser reposer ainsi, au frigo, plusieurs heures, voir une nuit pour laisser les arômes de vanille bien se développer. Mettez en sorbetière 30 minutes avant de servir.