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Quels sont les fruits les plus riches en vitamines?
La vitamine C ou acide ascorbique contribue au système immunitaire et est requise dans la synthèse du collagène et des globules rouges.
- Kiwi : 81,9.
- Papaye : 65,3.
- Fraise : 54.
- Clémentine : 49,2.
- Orange : 47,5.
Où trouver d’ELA vitamine A?
La vitamine A est utile pour la peau, la vision ou encore les défenses immunitaires. Elle se trouve particulièrement dans les aliments d’origine animale, comme le foie ou le beurre, mais également dans les fruits et les légumes colorés (melon, abricot, carotte, tomate…).
Quels sont les aliments riches en vitamine A?
3. DANS QUELS ALIMENTS? Vous trouverez ci-dessous 2 « top 10 » distincts des aliments riches en vitamine A pour vous permettre de différencier la vitamine A d’origine animale (rétinol) contenue en grande partie dans les foies d’animaux et la provitamine A d’origine végétale (bêta-carotène) présente dans les différents fruits et légumes.
Quelle est la forme de la vitamine A?
La vitamine A se trouve sous deux formes différentes : le rétinol et les carotènes. Le rétinol est une forme de vitamine A provenant de produits animaux, tandis que les carotènes sont une forme de cette vitamine présente dans les produits végétaux.
Quels sont les précurseurs de la vitamine A?
Ces précurseurs sont également dénommés les caroténoïdes (pigments). Le corps peut constituer des réserves de vitamine A. Cette dernière est stockée dans la rétine sous forme de rétinol, dans les os et muqueuses sous forme d’acide rétinoïque, ou dans le foie, sous forme de palmitate de rétinyl.
Quelle est la vitamine A dans les aliments d’origine végétale?
Dans les aliments d’origine végétale on trouve la vitamine A sous forme de carotènes, qui sont des précurseurs de la vitamine A, dits pro vitamine A. En ce sens, ont dit que le bêta carotène est une pro vitamine A.