Quels sont les différents types de betteraves?
Une sélection des meilleures variétés de betteraves « gustatives…
- ALBINA VEREDUNA (Beta vulgaris ‘Albina Vereduna’)
- CRAPAUDINE (Beta vulgaris ‘Crapaudine’)
- BURPEE’S GOLDEN (Beta vulgaris ‘Burpee’s Golden’)
- CHIOGGIA (Beta vulgaris ‘Chioggia’)
- NOIR PLATE D’ÉGYPTE (Beta vulgaris ‘Noir Plate d’Égypte’)
Quelle est la meilleure betterave?
Betterave Crapaudine Betterave d’une excellente qualité gustative, à la racine allongée et à la chair très rouge et très sucrée. Idéale pour les récoltes d’automne et d’hiver. On aime : l’une des meilleures betteraves en terme de goût !
Quelle est la teneur de la betterave cuite?
La betterave cuite contient 8,56 g/100 g de glucides, une teneur supérieure à la moyenne des légumes (4,48 g/100 g). Ces glucides sont composés principalement de sucre (7,96 g/100g).
Quelle est la dose journalière de la betterave?
La betterave en contient naturellement plus de 100 mg pour 100 g 12. Une dose journalière admissible (DJA) de 3,7 mg/kg de poids corporel/jour a été définie pour les nitrates par l’EFSA 13, incluant toutes les sources alimentaires.
Quelle est la consommation énergétique de la betterave cuite?
Une portion (50 à 120 g) apporte 23,6 à 56,6 kcal et contribue à hauteur de 1,18 à 2,83 \% de l’apport énergétique de référence pour un adulte-type (2000 kcal/jour). La betterave cuite contient 8,56 g/100 g de glucides, une teneur supérieure à la moyenne des légumes (4,48 g/100 g).
Quel est le profil nutritionnel de la betterave?
Profil nutritionnel de la betterave Constituée principalement d’eau (en moyenne 87 \%), la betterave cuite apporte 47,2 kcal/100g 1,2, une quantité d’énergie qu’elle doit principalement aux glucides qu’elle contient sous forme de sucres. La betterave est riche en vitamine B9 et source de manganèse et de potassium.