Quels sont les differents citrons?

Quels sont les différents citrons?

Principales variétés :

• Citrons jaunes. Eureka : le plus cultivé dans le monde, d’origine californienne ; rond, peau fine, très acide, peu de pépins ; se trouve toute l’année.
• Citron Meyer.
• Citron caviar.
• Main de Bouddha.
• Yuzu.
• Citrons verts ou lime.
• Combava ou combawa ou citron kaffir.
• Cédrat.

Comment hybrider des agrumes?

Ôter les pétales. Récolter le pollen d’une fleur de mandarinier. Féconder le stigmate en l’enduisant, à l’aide d’un pinceau, du pollen recueilli. Mettre une bague de repérage sur la fleur fécondée manuellement et la recouvrir d’un sac de papier afin d’empêcher les abeilles de venir butiner à leur tour la fleur.

Est-ce que le citron est un fruit ou un légume?

Le citron jaune, de son nom botanique ‘Citrus limon’, est un agrume, fruit du citronnier. On distingue dans les fruits : les baies (fruits charnus à pépins) par exemple le citron ; des drupes (fruits charnus à noyau) par exemple la cerise.

Est-ce que le citronnier est né en Méditerranée?

Des études phylogénétiques en 2016 montrent qu’il est né en Méditerranée et est issu d’un hybride entre la bigarade (ou orange amère) et le cédrat vers le Ve millénaire av. J.-C. . Le citronnier servait à l’origine de plante ornementale dans les jardins de plaisance au Moyen Âge, notamment les jardins islamiques.

Quel est le fruit hybride le plus connu?

Le fruit hybride le plus connu doit être la clémentine. La clémentine ( Citrus clementina) et la mandarine ( Citrus reticula) sont des agrumes très proches physiquement bien que la clémentine ait très peu de pépins.

Pourquoi le citron peut avoir des effets néfastes?

Le citron peut même avoir des effets néfastes importants. Le citron comme tous les agrumes est riche en furanocoumarines ( psoralène, bergaptène surtout présents dans la pulpe, ces composants étant donc plus concentrés dans les jus de fruits frais que dans les jus de fruit pasteurisés)…

Quand est-ce que le citron est transporté à 10 °C?

Le citron est transporté par navires ou conteneurs reefers à 10 °C. Après le chargement, la température peut être ajustée à -2 ou −3 °C pendant un laps de temps nécessaire pour tuer le chancre parasite du citron ou empêcher qu’il ne se développe dans la cargaison ou le conteneur, évitant ainsi leur perte par citrons chancrés.