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Quels sont les cépages les plus cultivés en France?
En France, « les variétés qui ont enregistré la plus grande croissance pendant les dernières années sont le pinot noir, le sauvignon blanc, le chardonnay et la syrah » précise l’OIV. Si les cépages internationaux sont à la mode, la diversité de l’encépagement du vignoble français reste d’actualité.
Quels sont les cépages en France?
Les 12 cépages principaux en France sont :
- Merlot : La France produit 112 000 ha.
- Ugni blanc : La France et surtout les Charentes produit 85 000 ha.
- Grenache noir : La France produit 81 100 ha.
- Syrah : La France produit 64 000 ha.
- Chardonnay : La France produit 50 600 ha.
- Cabernet Sauvignon : 48 100 ha en France.
Quels sont les différents cépages de vin blanc?
Les 6 principaux cépages blancs à connaître
- Le Chardonnay. D’origine bourguignonne, le Chardonnay est le cépage blanc le plus connu et apprécié dans le monde.
- Le Sauvignon blanc.
- Le Grenache blanc.
- Le Chenin.
- Le Gewurztraminer.
- Le Riesling.
Pourquoi les cépages hybrides sont interdits?
Après un premier coup d’arrêt en 1935, l’étau réglementaire sur les cépages hybrides s’est resserré dans les années 50. Pour justifier leur interdiction, on les a accusés de tous les maux : ils donnaient de mauvais vins et, pire, rendaient fou en raison de leur teneur trop élevée en méthanol.
Est-ce que la France a la chance d’être le berceau de tous les cépages?
La France a la chance d’être le berceau de tous les grands cépages cultivés aujourd’hui dans le monde. Ce n’est pas en se repliant sur soi, en interdisant toute initiative privée, qu’elle réussira à préserver ce patrimoine », s’insurge-t-il.
Quel est l’ancien cépage bourguignon?
L’aligoté est un ancien cépage bourguignon, (il porte différents noms en fonction des régions dans lesquelles il est cultivé : griset blanc à Beaune, giboudot blanc dans le Chalonnais ou encore troyen blanc dans l’Aube), principalement utilisé dans l’encépagement des…
Qui connaissent ces noms de cépages?
Clinton, Noah, Isabelle, Jacquez, Othello, Herbemont… peu d’amateurs de vin connaissent ces noms de cépages. Ils ont pourtant représenté plus d’un tiers de la surface viticole française au début des années 30.