Quels sont les bourgogne blanc?
Bourgogne Blanc Les cépages blancs de Bourgogne sont le Chardonnay et l’Aligoté. Le Chardonnay permet de produire des vins élégants, présentant une très belle minéralité, des arômes de fleurs blancs et de fruits à chair blanche. Les vins de Bourgogne issus du Chardonnay sont reconnus mondialement pour leur qualité.
Quel est le plus grand vin blanc de Bourgogne?
Le Montrachet étale ses vignes sur 7,99 hectares très précisément, se partage entre 18 propriétaires et produit 50 000 bouteilles par an. Il est l’aîné d’une fratrie de 4 grands crus qui l’entourent : Bâtard-Montrachet, Chevalier-Montrachet, Criots-Bâtard-Montrachet et Bienvenues-Bâtard-Montrachet.
Quels sont les vins blancs de Bourgogne?
On rencontre ce cépage dans les plus grands vins blancs de Bourgogne, à Chablis, en Côte de Beaune, en Côte Chalonnaise et dans le Mâconnais. A Chablis, le chardonnay offre un vin très sec avec une belle minéralité, alors que dans le Mâconnais le vin se fait tendre , frais, avec des notes de fleurs blanches et une belle acidité en finale.
Est-ce que le sauvignon blanc est vinifié seul?
De façon générale, le sauvignon blanc est un cépage vinifié seul, en dehors de la région de Bordeaux où on a l’habitude de l’assembler avec du sémillon et de la muscadelle, notamment dans les Graves ou les Pessac-Léognan.
Quel est le cépage blanc de la Bourgogne?
Le cépage blanc emblématique de la Bourgogne c’est le chardonnay, sur ce terroir le plant bourguignon produit de jolies grappes assez petites. Les teneurs en sucres des baies peuvent atteindre des niveaux élevés tout en conservant une acidité importante, ce qui permet d’obtenir des vins particulièrement bien équilibrés.
Quelle est la vignoble de la Bourgogne?
La Bourgogne est un vignoble situé dans les départements de l’ Yonne, de la Côte-d’Or et de Saône-et-Loire, elle produit majoritairement des vins blancs (soit 62 \% ). La vigne produit des raisins et leurs jus se transforme en vin !