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Quels sont les bienfaits des pois chiche?
Caractéristiques du pois chiche
- Excellente source de protéines végétales ;
- Richesse en fibres alimentaires ;
- Favorise le transit intestinal ;
- Augmente l’effet de satiété ;
- Préserve la santé cardiovasculaire.
Est-ce que le pois chiche est calorique?
Calories pois chiche 100 grammes de cet aliment représentent une valeur énergétique de 139 calories ou kilocalories (ou 588 kilojoules).
Comment consommer le pois chiche?
En effet, le pois chiche se déguste aussi bien dans un tajine ou un couscous que sous forme de purée : falafel, houmous. Il se marie également très bien dans des salades. Avec la farine de pois chiches on peut également le cuisiner sous forme de pain, de tartes et de gâteaux, et le tout sans gluten !
Comment consommer des pois chiches?
Les pois chiches appartiennent à la famille des légumineuses et sont riches en protéines et en fibres, tout comme les lentilles, les haricots, les petits pois et autres. C’est pourquoi le Ministère des Solidarités et de la Santé recommande de consommer des « légumes secs au moins deux fois par semaine car ils sont naturellement riches en fibres ».
Pourquoi les pois chiches sont riches en protéines?
En raison de leur forte teneur en protéines, les pois chiches ont non seulement un succès absolu auprès des vegan et végétariens, mais sont également très populaires dans la cuisine fitness. Ils sont pauvres en matières grasses et ont une faible densité énergétique. Étant cuits, ils fournissent donc peu de calories.
Quels sont les bienfaits du pois chiche?
Les bienfaits du pois chiche. Grâce aux fibres qu’ils contiennent, les pois chiches assurent non seulement une longue sensation de satiété, mais permettent également une bonne digestion. Les troubles du système digestif sont même ainsi atténués. Ses fibres permettraient même de réduire le taux de cholestérol.
Quels sont les principaux pays producteurs de pois chiches?
Origines. Les principaux pays producteurs de pois chiches sont l’Inde, l’Australie, la Turquie, la Birmanie, l’Éthiopie, l’Iran, le Pakistan, le Mexique et le Canada. En France, sa culture est relativement minoritaire.