Quels sont les bienfaits des huîtres?
La preuve, voyons ensemble les nombreux bienfaits des huîtres : L’huître est un mollusque bilvalve comestible dont il existe différentes espèces. Elle a toujours tenue une bonne place dans la gastronomie : Celtes et Romains en étaient friands, les Grecs en faisaient déjà l’élevage.
Pourquoi les huîtres sont faibles en lipides?
Les huîtres sont faibles en lipides : les seuls gras qu’elles contiennent sont des oméga3, dont la consommation est recommandée. Elles sont particulièrement riches en protéines (environ 5 g par coquillage). Leur valeur énergétique est très acceptable : on compte un peu moins de 40 calories par huître.
Pourquoi l’huître est riche en protéines?
C’est ainsi que l’huître est l’un des aliments les plus riches en protéines après la viande rouge. De plus les lipides, présents dans l’huître, constituent pour la plupart des acides gras insaturés (oméga 3). Ces bonnes graisses contribuent à réduire le mauvais cholestérol et permettent ainsi d’éviter certaines maladies cardiovasculaires.
Quel est le taux de cholestérol en huître?
En contenant, entre 35 et 50 mg aux 100 g, les huîtres sont parmi les aliments les moins riches en cholestérol. Très riche en minéraux et en oligoéléments, l’huître consommée régulièrement évite tout type de carence.
Les huîtres en particulier possèdent de nombreux bienfaits pour vous accompagner dans votre programme minceur. Très pauvre en calories, les huîtres ne risquent pas de mettre en péril votre régime. Deux huîtres crues apportent environ 80 calories, et quatre huîtres cuites, bouillies ou à la vapeur, en apportent 163.
Pourquoi l’huître renferme des acides gras?
L’huître renferme de grandes quantités d’acide eicosapentaénoïque et d’ acide docosahexaénoïque, deux acides gras de la famille des oméga 3 dotés d’effets protecteurs sur le système cardiovasculaire.
Quels sont les besoins nutritionnels des huîtres?
Apports nutritionnels des huîtres. Avec 42,1 kcal par 100 grammes, l’huître est une gourmandise pauvre en calories, mais très nourrissante ! Riche en protéines (6,36 g/100 grammes de protéines) et en sels minéraux et vitamines, elle est une excellente source de vitamines B12, A et D (ces deux derniers étant solubles uniquement avec des lipides)…