Table des matières
Quels sont les bienfaits des fines herbes?
Le fer qu’elles contiennent aide à la bonne santé cellulaire et à combattre les maladies, le magnésium, le potassium et le calcium contribuent au bon équilibre du système nerveux mais aussi au renfort des os. Un assaisonnement fait avec des fines herbes donne du goût aux salades, aux fromages, et aux plats cuisinés.
Comment faire de l’herbe de Provence?
Liste des ingrédients :
- 3 cuillères à soupe de thym de Provence séché
- 8 feuilles de laurier émiettées.
- 2 cuillères à soupe de romarin séché
- 2 cuillères à soupe de basilic séché
- 1 cuillère à soupe de sarriette séchée.
- 1 cuillère à soupe d’estragon séché
Quand mettre les fines herbes à l’extérieur?
Quand planter les fines herbes et les légumes du potager Le persil peut être planté au mois de mai. Quant aux autres variétés annuelles comme le basilic, coriandre, romarin, sarriette d’été elles doivent attendre la fin des gelées, soit généralement le début de juin.
Quelle est la définition des fines herbes?
Définition fines herbes: Les fines herbes est une expression généralement utilisée pour désigner un mélange de quatre herbes: le persil, la ciboulette, le cerfeuil et l’estragon qui constituent le pilier de la cuisine française. La pimprenelle peut remplacer l’estragon dans ce mélange de feuilles fraîches, séchées ou déshydratées.
Comment cultiver les fines herbes?
Les fines herbes se cultivent bien dans un jardin à l’extérieur. Il suffit de ne pas trop les arroser et de s’assurer qu’elles reçoivent assez de soleil. Un sol sablonneux est d’ailleurs idéal.
Comment pousser les fines herbes dans votre assiette?
Pour la culture à l’intérieur, il est cependant recommandé de faire pousser les fines herbes dans de petits pots séparés et d’utiliser de plus grands pots pour les herbes qui prennent plus de place. Vous ne le saviez peut-être pas, mais certaines fines herbes sont de très bons alliés des légumes ailleurs que dans votre assiette.
Comment conserver les fines herbes au réfrigérateur?
Pour les préparations froides (fromage, yaourt, sauce…), pas de problème. • Au réfrigérateur, le bouquet de fines herbes se conserve dans une serviette humide, et sera placé dans le bac à légumes ou dans une boîte fermée hermétiquement. Pour qu’elles durent encore plus longtemps, on les aura au préalable lavées, séchées et hachées.