Quels sont les bienfaits des asperges?

Quels sont les bienfaits des asperges?

Riches en vitamines A, B et C, en acide folique et en fer, les asperges comptent de nombreux bienfaits et vertus santé, en plus d’être peu caloriques et goûteuses à souhait! Messager traditionnel du printemps, l’asperge est un légume savoureux de la famille des liliacées.

Comment cuisiner les asperges du Québec?

Profitez des asperges du Québec qui arrivent sur les étals du marché au mois de mai et cuisinez ces légumes verts à profusion grâce à nos recettes! En flan, en salade ou même en guacamole, les asperges sont des légumes polyvalents qui s’apprêtent d’une foule de façons.

Comment utiliser les asperges dans votre régime végétarien?

Par conséquent, dans les régimes végétariens, l’accent est mis sur les aliments provenant de cette plante. En raison de ses propriétés diurétiques exceptionnelles, les asperges peuvent conduire à une perte du poids efficacement. Vous pouvez les utiliser pour vous débarrasser des manifestations de la cellulite.

Quelle est la couleur de l’asperge?

● Plus rarement on trouvera des asperges «verte-violette» dont la tige reste enterrée (blanche), 1/3 est à l’air libre (vert) et la pointe violette. Il existe de nombreux labels et indications géographiques protégées (IGP), qui sont autant de critères de qualité pour l’asperge.

Comment conserver vos asperges?

Consommez vos asperges dans les plus brefs délais, car elles perdent rapidement leurs nutriments; ainsi, à la température de la pièce, leur teneur en vitamine C chute de moitié en deux jours. Si vous devez les conservez un jour ou deux, enveloppez-en la base dans un essuie-tout humide, recouvrez de plastique et mettez au réfrigérateur.

Comment confectionner l’asperge?

L’asperge a un faible indice glycémique. Vous pouvez également confectionner en quelques minutes à peine une excellente crème en passant des asperges cuites au mélangeur avec un peu de lait, une pincée de persil haché et une pincée d’estragon haché. Cuire les turions entiers à la vapeur ou à l’eau. La cuisson dure de 3 à 5 minutes.

Quels sont les bienfaits d’un légume savoureux?

Asperge : bienfaits et vertus santé d’un légume savoureux. Messager traditionnel du printemps, l’asperge est un légume savoureux de la famille des liliacées. Cuite à l’eau ou à la vapeur, l’asperge fondante constitue une entrée savoureuse et nutritive, elle accompagne le plat principal ou rehausser une salade.

Quels sont les nutriments présents dans l’asperge?

Parmi ces nutriments présents en bonne quantité dans la chair de l’asperge, nous pouvons citer : Cuivre : l’asperge bouillie est une bonne source de cuivre tandis que l’asperge en conserve en est une source ; Fer : l’asperge en conserve est une bonne source de fer pour l’homme et une source pour la femme.

Quelle est la meilleure époque pour consommer des asperges?

Même si les serres et les chambres froides nous permettent d’avoir des légumes toute l’année, la meilleure époque pour consommer des asperges est pendant le printemps. Au cours des autres mois, nous pouvons déguster celles en conserve, par exemple. Un peu d’histoire… L’asperge verte est originaire de la région de la Mer Méditerranée.