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Quels sont les bienfaits des aliments fibreux?
La grande majorité des aliments fibreux contiennent à la fois des fibres solubles et des fibres insolubles, qui présentent toutes les deux des bienfaits différents. Par exemple, si la chair des fruits et légumes est surtout riche en fibres solubles, leur peau contient quant à elle essentiellement des fibres insolubles.
Quelle est la consommation quotidienne des fibres?
Les fibres jouent un rôle indispensable sur notre santé. Or, notre consommation journalière est d’environ 20g pour les hommes et 18g pour les femmes, alors que les recommandations de l’ANSES sont de 30g par jour. Les fibres font en réalité partie de la famille des glucides.
Comment les fibres solubles luttent contre la constipation?
En absorbant l’eau, elles augmentent le volume des selles et stimulent ainsi les contractions intestinales. En accélérant le transit et la fréquence des selles, elles permettent de lutter contre la constipation. A l’inverse des fibres solubles, leur consommation n’est donc pas à recommander en cas de diarrhées ou de selles molles.
Quel apport en fibres alimentaires?
Chez les personnes diabétiques, on recommande un apport en fibres plus élevé, soit de 30 à 50 g par jour, dont au moins le tiers provenant de fibres solubles. Les fibres alimentaires présentent de nombreux avantages :
Quels sont les produits riches en fibres pour maigrir?
Des produits riches en fibres sont ainsi vendus dans ce but : ils relèvent de l’escroquerie car aucun produit ne peut « faire maigrir ». Il est évident que si l’on ne mange que des légumes, des fruits et des céréales, sans rien d’autre, on risque de perdre du poids car il n’y aura pas de lipides dans cette alimentation.
Quelle est la réputation des fibres alimentaires?
Les fibres alimentaires, sous prétexte qu’elles n’apportent pas de calories, ont la réputation de « faire maigrir ». Des produits riches en fibres sont ainsi vendus dans ce but : ils relèvent de l’escroquerie car aucun produit ne peut « faire maigrir ».