Quels sont les bénéfices du beurre de cacahuète?
Même s’il est très calorique, le beurre de cacahuète présente des avantages santé : → C’est « une source très importante de protéines végétales », pointe d’abord la diététicienne Ilona Benjamin. Le beurre de cacahuète peut donc être « un bon substitut aux protéines animales ». → Il est riche en lipides.
Comment consommer le beurre de cacahuètes?
Incontournable aux Etats-Unis, le beurre de cacahuètes (d’arachide ou « peanut butter ») se déguste en tartines, comme une pâte à tartiner. Il s’utilise également à la place du beurre doux dans nos pâtisseries. Dans la cuisine asiatique, il permet de réaliser le fameux poulet sauce saté.
Quels sont les intérêts du beurre de cacahuète?
L’un des intérêts du beurre de cacahuète réside dans ses nutriments et calories. Pour les sportifs, cet aliment constitue une excellente source d’énergie à consommer avant un entraînement, par exemple. Consommer de la pâte d’arachide au petit-déjeuner permet d’augmenter vos apports énergétiques pour toute la journée.
Pourquoi le beurre de cacahuète traîne une mauvaise réputation?
Le beurre de cacahuète traîne plutôt une mauvaise réputation. Graisse, calories, sucre, huile de palme, les étiquettes ne manquent pas. Il contient près de 50\% de lipides, les molécules qui constituent la matière grasse.
Combien de calories pour un beurre de cacahuète?
Ces derniers ne doivent pas être surconsommés car ils favorisent l’apparition des maladies cardiovasculaires. Plus inattendu, le beurre de cacahuète reste moins calorique que le beurre de lait de vache. Il apporte environ 645 calories pour une portion de 100 grammes.
Que contient la purée de cacahuètes?
En détail, la purée de cacahuètes contient des acides gras saturés (20\%) et des acides gras insaturés (26\%, contre 2\% dans le beurre classique). La majorité des gras insaturés et monosaturés cachés dans le beurre d’arachide se retrouve aussi dans l’huile d’olive.