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Quels sont les bénéfices de la courgette?
La courgette a été associée à de nombreux bienfaits pour la santé, comme l’amélioration de la digestion, la perte de poids, un taux de sucre sanguin sain, une vision saine et une meilleure santé cardiaque. Dans la plupart des cas, les courgettes crues peuvent être consommées sans danger, avec peu ou pas d’effets secondaires.
Pourquoi la courgette est riche en fibres?
La courgette est pauvre en glucides et constitue une bonne source de fibres. Les régimes riches en fibres provenant de fruits et de légumes peuvent aider à contrôler la glycémie chez les personnes atteintes de diabète de type 2 ( 7 ).
Quel est l’effet secondaire de la consommation de courgettes crues?
Un autre effet secondaire potentiel de la consommation de courgettes crues est le ballonnement. Ceci est causé par des nutriments comme la cellulose, un composant structurel des parois cellulaires des plantes, et les fibres solubles, qui sont fermentées par vos bactéries intestinales saines et produisent un gaz comme effet secondaire ( 4 ).
Comment frotter la courgette crue?
En frottant la courgette avec une brosse douce avant de la manger, on peut réduire la présence de bactéries sur la peau et les résidus de pesticides sur les produits frais ( 21 ). Les courgettes crues sont généralement sans danger, mais dans certains cas, elles peuvent être extrêmement amères.
Est-ce que la courgette est un aliment sain?
Dans la plupart des cas, les courgettes crues peuvent être consommées sans danger avec peu ou pas d’effets secondaires. Cependant, vous pouvez parfois en rencontrer un extrêmement amer. La courgette est-elle un aliment sain?
Comment manger des courgettes cet été?
Si vous voulez manger des courgettes cet été, ne récoltez pas toutes les fleurs du même sexe. Pour plus de légumes à déguster, cueillez essentiellement les fleurs mâles, en veillant bien à en laisser quelques unes pour polliniser les fleurs femelles, qui donneront vie aux courgettes.