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Quels sont les aliments riches en phytoestrogènes?
Les principales sources sont: graines de lin, soya et trèfle rouge. Autres sources mais moins concentrés: graines (sésame, citrouille, tournesol, pavot), grains entiers et leur son (seigle, avoine, orge), petits fruits.
Quels aliments contiennent le plus de Phyto-œstrogènes?
De nombreux aliments contiennent des composés similaires aux oestrogènes. On nomme généralement ces composés phyto-oestrogènes….De nombreux légumes contiennent des phyto-oestrogènes :
- soja et tofu (fromage de soja) ;
- persil ;
- ail ;
- concombre ;
- petit pois ;
- carotte ;
- brocoli et tous les autres choux ;
- pomme de terre ;
Quelle est la propriété de l’isoflavone?
L’isoflavone, squelette de base des isoflavones. Les isoflavones sont une sous-famille des flavonoïdes très étudiée pour leurs propriétés pseudo-œstrogéniques. Ce sont les isomères de flavones, avec une structure quasi identique, la seule différence étant la position du groupe phényle, lié au carbone 3 au lieu du carbone 2 pour les flavones.
Quels sont les premiers essais cliniques sur les isoflavones?
Les premiers essais cliniques sur les isoflavones et les protéines de soya ont été publiés au début des années 1980. Depuis, les études se sont multipliées sous l’impulsion, notamment, du National Cancer Institute des États-Unis qui, en 1990, a alloué près de 3 millions $ à la recherche sur les effets anticancer des isoflavones.
Quels sont les compléments alimentaires à base d’isoflavones?
Des compléments alimentaires à base de ces phytoestrogènes apparaissent sur le marché. En parallèle, des laits infantiles de soja destinés aux enfants allergiques ou intolérants au lait de vache font florès, exposant les nourrissons à des taux élevés d’isoflavones.
Est-ce que les isoflavones sont des estrogènes?
Il n’a pas vocation à se substituer aux recommandations et préconisations de votre médecin ou de votre pharmacien. Les isoflavones font partie de la famille des phytoestrogènes, des substances végétales proches des hormones féminines ( estrogènes ).