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Quels sont les aliments riches en lutéine?
Consommer de la lutéine et de la zéaxanthine….Oméga-3.
| Nutriments | Principales sources |
|---|---|
| Lutéine/zéaxanthine | Chou vert frisé, épinards, courges, brocoli, pois verts, maïs, œufs |
| Vitamine A/ bêta-carotène | Patate douce, carotte, citrouille, épinards, chou vert frisé, chou cavalier, bette à carde, courge, abats |
Où Trouve-t-on de la lutéine?
La lutéine est l’un des trois pigments caroténoïdes qui se trouvent en très forte concentration dans la rétine de l’oeil, plus précisément dans la macula, une tache jaune d’environ 2 mm de diamètre. La couleur jaune de la macula est attribuable à la présence de lutéine, de zéaxanthine et de méso-zéaxanthine.
Quels sont les bienfaits de la lutéine?
La lutéine est présente dans notre cristallin et la rétine. Elle présente des bienfaits aujourd’hui mieux connus : Une protection de nos yeux contre l’oxydation qui altère nos cellules. La lutéine agit ainsi contre les radicaux libres destructeurs.
Quelle est la couleur de la lutéine?
La lutéine est un pigment de couleur jaune à orange qui est lié à la vitamine A. La lutéine est concentrée dans la rétine de vos yeux, c’est donc une composante nécessaire d’une vision saine. Il agit également comme antioxydant pour réduire les dommages causés par les radicaux libres et peut favoriser la santé des vaisseaux sanguins.
Est-ce que la lutéine est mieux absorbée par l’organisme?
La lutéine qu’il contient est mieux absorbée par l’organisme que celle des végétaux 1. De plus, des études indiquent que l’oeuf augmente nettement la concentration de lutéine et de zéaxanthine dans la rétine, ce qui peut avoir un effet protecteur contre la dégénérescence maculaire 2,3.
Quelle est la lutéine dans les fruits et légumes?
La lutéine et la zéaxanthine sont naturellement présentes dans les fruits et légumes. On trouve la lutéine dans les poivrons jaunes, les mangues, les myrtilles et les légumes à feuilles vertes.