Quelles sont les vitamines du cassis?

Quelles sont les vitamines du cassis?

vitamine C
Le cassis est riche en vitamine C, car il apporte l’équivalent de 226,25 \% des VNR en vitamine C, soit 181 mg pour 100 g.

Quelle exposition pour un cassis?

Choisissez lui une situation ensoleillée, mais à l’abri d’un soleil brûlant, des vents froids et des gelées printanières. Ces arbustes à enracinement superficiel, craignent la sécheresse et préfèrent les climats tempérés. Ils seront toutefois se plaire à mi-ombre dans les régions les plus chaudes.

Quelle est la saison du cassis québécois?

Le cassis est particulièrement bien adapté aux rigueurs du climat québécois et on le trouve maintenant de l’Abitibi à la Gaspésie, en passant par les Laurentides et le Saguenay-Lac-Saint-Jean. La saison est toutefois de courte durée et la récolte s’étire rarement sur plus d’une dizaine de jours, entre la fin juillet et le début du mois d’août.

Pourquoi a-t-on donné ce nom au cassis?

Qui plus est, on a donné ce nom au cassis parce que, en cas de pénurie de séné (ou de casse), c’est prétendument cette baie qu’on employait pour soigner la constipation. Aussi, serons-nous tellement contents d’apprendre, tout à l’heure, qu’elle est excellente contre la diarrhée…

Quelle est la culture du cassis au Québec?

Pionnières de la culture du cassis au Québec, les soeurs Catherine et Anne Monna (et leur père Bernard) transforment le petit fruit en plusieurs élixirs. Le cassis remplace avantageusement la canneberge dans les recettes de muffins ou des jus de fruits, fournissent une dose accrue de vitamines C et E et autres molécules antioxydantes.

Pourquoi il n’y a rien de mieux que le cassis?

Il n’y a rien de mieux ! Le cassis, c’est le Ribes Nigrum en latin. Toutes les plantes, fruits, légumes sont désignés par les deux catégories : le genre et l’espèce. Vous avez déjà consommé ce fruit lorsque vous savourez un Kir, cet apéritif composé de vin blanc et de liqueur de cassis, mis au point par le chanoine Kir, ex-maire de Dijon.