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Quelles sont les symptômes de la salmonelle?
Les symptômes les plus fréquents de la salmonellose sont les suivants:
- diarrhée, parfois accompagnée de sang dans les selles;
- crampes abdominales;
- nausées;
- vomissements (parfois);
- fièvre;
- frissons;
- maux de tête.
C’est quoi la salmonelle?
La salmonellose est une infection causée principalement par la consommation d’aliments contaminés par une bactérie nommée salmonelle. L’infection peut aussi se produire à la suite d’un contact avec un animal porteur de la bactérie, même s’il n’est pas malade ou qu’il ne présente pas de symptôme.
Qu’est-ce que les salmonelles?
Qu’est-ce que les salmonelles? Les salmonelles sont des bactéries pouvant provoquer une infection alimentaire : la salmonellose, l’une des toxi-infections les plus répandues en Europe. La plupart du temps, cette infection est peu sévère et ne nécessite pas de traitement antibiotique.
Quelle est la durée d’incubation des salmonelloses?
La durée d’incubation est généralement de 1 à 2 jours et dépend de la dose ingérée, de la santé de l’hôte et des caractéristiques de la souche de Salmonella. Les salmonelloses se manifestent par une fièvre, une diarrhée, des vomissements et des douleurs abdominales.
Est-ce que le nombre de salmonelloses à augmenter?
Le nombre de salmonelloses à tendance à augmenter dans les pays industrialisés. On estime que 15\% des Salmonelles sont importées en Europe suite à des voyages en Afrique ou en Asie. À noter que 90\% des reptiles, des oiseaux et des animaux de compagnie sont porteurs de Salmonelles et qu’ils peuvent la transmettre à leur propriétaire.
Quelle est la gravité de la salmonellose?
La plupart des cas de salmonellose sont bénins, mais il arrive parfois que la maladie engage le pronostic vital. La gravité de l’affection dépend de facteurs liés à l’hôte et du sérotype de la salmonelle.