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Quelles sont les propriétés de la châtaigne?
Source de minéraux (fer, phosphore, cuivre…) et de vitamines B et C, la châtaigne est surtout riche en amidon “résistant”, c’est-à-dire digéré lentement et incomplètement : elle remplit l’estomac sans entraîner de pic de glycémie (indice glycémique 65, contre 85-90 pour la plupart des féculents).
Quel sont les bienfaits des marrons?
Avec une teneur moyenne en eau et une teneur élevée en glucides, le marron a une teneur énergétique importante. Grâce à ses glucides et à sa teneur en potassium, le marron est une bonne source d’énergie sur le long terme pour les sportifs et les aide à récupérer.
Quels sont les bienfaits de la châtaigne?
La châtaigne et ses bienfaits sur la santé. La châtaigne (que l’on appelle également marron) est un aliment nourrissant et énergétique qui est recommandé en période de convalescence, aux personnes âgées et pour les enfants en pleine croissance.
Comment consommer des châtaignes?
Les personnes souffrant d’hypertension artérielle peuvent consommer des châtaignes sans problème grâce à leur faible teneur en sodium et leur forte teneur en potassium. De plus, grâce à leur effet diurétique, elles sont bonnes pour les personnes qui ont tendance à faire de la rétention d’eau. 10. Les châtaignes comme apport énergétique
Quelle est la couleur de la châtaigne?
Les châtaignes sont les fruits du châtaignier, un arbre connu scientifiquement sous le nom de Castanea sativa. Il appartient à la famille des fagaceae et se cultive dans des climats tempérés de l’hémisphère nord. La partie comestible de la châtaigne est de couleur blanc-jaune et a une saveur sucrée agréable.
Quelle est la valeur énergétique de la châtaigne d’eau?
La valeur énergétique de la châtaigne d’eau est de 97 calories au 100 grammes soit 1.40 g de protéines, 0.10 g de lipides et 23.94 g de glucides. Attention soyez prudent, cette plante peut transmettre la grande douve de l’intestin (fasciolopsis buski), trématode , parasite normal du porc.