Quelle variété de tomate à farcir?
Pour laisser toute la place à la farce, on se tourne vers des gros calibres, comme la belle tomate de Marmande. Elle figure parmi les variétés indétrônables, avec la Cœur de bœuf et la Ferline. Ce sont les plus adaptées à une préparation de tomates farcies classiques.
Quelles graines de tomates choisir?
7 variétés de tomates parfaites pour vos salades d’été
- La tomate ‘Cuor Di Bue’, l’authentique tomate cœur de bœuf.
- La tomate Ananas, aussi belle que bonne dans les salades.
- La tomate Rose de Berne, une variété ancienne à chair rose et parfumée.
- La tomate Lemon Boy, une tomate douce a la magnifique couleur jaune vif.
Quelle sorte de tomate?
Tomate : 18 variétés, 18 usages
- 1/18 Tomate cerise. Petit, un peu allongé, rouge, la tomate cerise accompagnera à merveille vos apéros et vos salades d’été !
- 2/18 Tomate « coeur de boeuf »
- 3/18 Tomate des Andes.
- 4/18 Tomate Green zebra.
- 5/18 Tomate Noire de Crimée.
- 6/18 Tomate Roma.
- 7/18 Tomate ‘Sweet Baby’
- 8/18 Tomate Ananas.
Comment garder les tomates sèches?
Gardez les feuilles les plus sèches possibles ; Cultivez plusieurs variétés de tomates afin de réduire la propagation du mildiou ; Donnez à vos tomates un apport en minéraux en constituant un purin d’ortie.
Quelle est la meilleure variété de tomate d’antan?
Elle est idéale pour réaliser les soupes froides comme le gaspacho, les jus et les farcis, mais elle est également savoureuse en salade. L’autre grand classique de la tomate, c’est la “Marmande”. Cette variété précoce est vigoureuse et produit de nombreux fruits. Pour tous ceux qui la connaissent, c’est elle qui a le bon goût de la tomate d’antan.
Comment privilégier la tomate au jardin?
Au jardin : Culture sur tuteur. Description : C’est la tomate à privilégier si vous recherchez de très gros fruits, rouges et un peu côtelés. En cuisine : La chair est dense, bien charnue. Goût frais avec des notes de cacahuètes.
Comment consommer la tomate noire?
On y retrouve le vrai goût de la tomate et il est d’ailleurs conseillé pour ne pas en perdre une miette de la consommer seulement assaisonnée d’un filet d’huile d’olive et d’un peu de fleur de sel. Cette tomate noire vient d’Europe de l’Est. Elle a la particularité d’être très bien adaptée à la sécheresse et d’être très productive.