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Quelle saison pour la courge Butternut?
Madame appartient à la famille des cucurbitacées (citrouilles, courgettes, courges, potirons…). Son goût tout doux vous laisse un parfum de noisettes dans la bouche ! Les courges butternut se récoltent de septembre à octobre et peuvent se conserver de 6 à 10 mois (dans un endroit sec et frais bien sûr).
Où pousse la courge Butternut?
COURGE MUSQUEE BUTTERNUT AB
| Coloris | Orange |
|---|---|
| Port de la plante | Coureuse |
| Sol | Sol humifère |
| Température de germination | 18 à 20 °C |
| Profondeur de semis | Egale à la taille de la graine, sur la tranche, pointe vers le haut |
Quel est le goût de la courge butternut?
Le nom français évoque le goût délicieux de cette courge, en particulier le velouté que sa texture permet d’obtenir en cuisine. La courge butternut offre une chair jaune à jaune orangé, fine, beurrée et fondante comme de l’avocat.
Quelle est la couleur de la butternut?
La butternut est reconnaissable à sa forme de poire allongée. Sa peau est beige clair à rosée, assez fine, et sa chair bien orangée et de texture régulière. Au centre de la partie renflée se tiennent les graines, dans une cavité qui est beaucoup moins importante que chez les autres variétés.
Quand commencer la récolte de la butternut?
En cas de sécheresse, l’arrosage doit être régulier, voire quotidien. La récolte de la butternut intervient de septembre à fin octobre. Elle doit s’effectuer avant les premières gelées pour ne pas risquer d’endommager le fruit.
Est-ce que la butternut commence à pourrir?
Il faut également la surveiller et la tourner de temps à autre pour s’assurer qu’elle n’est pas en train de pourrir. À noter : si la butternut commence à pourrir, cuisinez-la rapidement en retirant simplement la partie touchée car le reste de la courge est encore dur et consommable.