Table des matières
Quelle protéine avec chou-fleur?
Valeurs nutritionnelles et caloriques du chou-fleur
| Nutriments | Teneur moyenne |
|---|---|
| Eau | 93,7 g |
| Protéines | 1,6 g |
| Glucides | 1,6 g |
| Lipides | 0,46 g |
Quelle vitamine chou-fleur?
La composition du chou-fleur à la loupe
| Eau | 91,10 g |
|---|---|
| Fibres | 1,80 g |
| Vitamine B5 | 0,94 mg |
| Vitamine B9 | 54,30 µg |
| Vitamine C | 21,40 mg |
Comment accompagner un gratin de choux-fleur?
L’idée du roti de porc est excellente pour accompagner ton gratin de choux-fleur/pommes de terre. Tu peux aussi préparer un roti de veau que se mariera très bien aussi avec ce type de gratin. Par contre, personnellement, j’accompagne toujours mes rotis de porc ou de veau d’un bon jus de roti avec des champignons.
Quelle est la teneur de chou-fleur?
Le chou-fleur est peu calorique (20,9 Cal /100 g) et très riche en eau en affichant une teneur de 93,7\%. Il est appréciable pour son apport en vitamine C et en vitamines du groupe B, en particulier B6 et B9.
Quelle est la composition du chou-fleur?
Le chou-fleur est principalement constitué d’eau, près de 93\%. Il contribue à l’ hydratation de l’organisme : en manger une assiette moyenne de 150 g revient à boire un verre d’eau moyen.
Quelle est la teneur en glucides du chou-fleur?
Apport énergétique. Avec un apport de 23 kcal aux 100 g, le chou-fleur compte parmi les légumes les moins caloriques. Sa teneur en glucides est faible et inférieure à la moyenne des légumes. Il peut donc être particulièrement recommandé en cas de surpoids ou de diabète.
Pourquoi le chou-fleur est bénéfique au tube digestif?
Le chou-fleur est aussi bénéfique au tube digestif. Riche en fibres (2,5g), le chou-fleur régule le transit, aide à la progression du bol alimentaire. On le recommande en cas de constipation. De plus les fibres rassasient rapidement.