Quelle propriété à le persil?
Les antioxydants qu’il contient en grand nombre permettent de lutter contre le stress oxydatif, responsable du vieillissement prématuré et de l’apparition de certains cancers. Le persil a également des vertus digestives : il stimule les sécrétions gastriques, facilite la digestion et soulage les flatulences.
Quels sont les différents persil?
Plusieurs variétés de persil
- Petroselinum crispum ‘Afro’ : érigé, à feuilles vert foncé très frisées.
- Petroselinum crispum ‘Alto’ : frisé, vert argenté, parfumé.
- Petroselinum crispum’Bravour’ : Très productif, frisé, vert foncé.
- Petroselinum crispum ‘Novas’ : plat avec des feuilles larges, repousse rapidement.
Quel est le meilleur persil pour la santé?
Persil et santé : de nombreux bienfaits. Il existe principalement deux types de persil qui sont tout aussi nutritifs. Le persil plat ou persil italien est légèrement plus doux en goût et est souvent préféré pour la préparation de crudités et de salades. Le persil frisé est un peu plus piquant et a une couleur vert foncé.
Quelle est la meilleure façon de conserver le persil?
La meilleure façon de conserver le persil est de le congelé, mais on peut aussi le conserver dans l’huile d’olive. Il protège les pieds de tomates du mildiou. Le persil est riche en fer, sodium, potassium, vitamine A et vitamine PP.
Quel type de persil est le plus nutritif?
Il existe principalement deux types de persil qui sont tout aussi nutritifs. Le persil plat ou persil italien est légèrement plus doux en goût et est souvent préféré pour la préparation de crudités et de salades. Le persil frisé est un peu plus piquant et a une couleur vert foncé.
Comment préparer une tisane de feuilles de persil?
Prendre 40 g (ou 4 cuillères à soupe pleines) de feuilles de persil pour 5 tasses d’eau bouillante. Laisser reposer la préparation pendant 10 minutes et consommez cette tisane avant les repas pour éviter les ballonnements, ou après pour les soulager.