Quelle pomme choisir pour un dessert?

Quelle pomme choisir pour un dessert?

De la gourmande gala à la pétillante granny smith en passant par la rustique reinette grise du Canada ou la très équilibrée fuji, quelle pomme choisir pour quel dessert? Suivez le guide. Pour une compote de pomme agréable, qui ne soit pas trop acide, préférez des pommes bien sucrées telles que la reine des reinettes, la canada ou la bookshop.

Quelle est la meilleure pomme pour les fruits estivales?

Et comme elle ne redoute absolument pas la concurrence, c’est LA pomme qui convient parfaitement aux salades de fruits estivales : elle ne va ni masquer le goût des autres fruits, ni perdre de sa saveur en étant mélangée. Ah la Fuji, on craque tous pour son goût subtilement sucré aux notes de miel et de caramel…

Quelle est la saison idéale pour manger toutes les pommes?

L’ automne est une saison réconfortante, parfaite pour profiter de 1001 activités et manger toutes les pommes. C’est d’ailleurs à ce moment que je recommence à cuisiner plus et un de mes plus grands plaisirs est de faire une simple croustade avec des pommes et d’autres fruits, comme des fraises, si j’en ai sous la main.

Quelle est la meilleure variété de pommes antioxydants?

C’est aussi l’une des plus pommes les plus riches en antioxydants : elle arrive juste derrière la Red Delicious dans le classement ORAC des aliments les plus antioxydants. Bon à savoir : selon la légende, cette variété de pomme serait née grâce à Maria Ann Smith, une Anglaise émigrée en Australie.

Comment choisir une compote de pommes sucrées?

Pour une compote de pomme agréable, qui ne soit pas trop acide, préférez des pommes bien sucrées telles que la reine des reinettes, la canada ou la bookshop. Parmi les variétés moins connues, on choisira la cabusse, la cargalou, la belle du bois, l’éclat ou encore la rialette.

Quelle variété de pomme choisir au Québec?

McIntosh, Spartan, Lobo, Empire, Cortland ne sont que quelques variétés de pommes cultivées au Québec. Et l’utilisation de ce fruit est tout aussi variée: à croquer, en dessert, en salade, en compote… Certains types se prêtent mieux à la cuisson que d’autres; sait-on quelle pomme choisir pour quel usage?

Quelle variété de pommes choisir pour votre compote?

Parmi les variétés moins connues, on choisira la cabusse, la cargalou, la belle du bois, l’éclat ou encore la rialette. Préférez pour votre compote des pommes bien mûres, voire un peu trop mûres.