Quelle plante pour faire la Chartreuse?
Une dizaine de plantes cueillies en Chartreuse Selon les années, une dizaine d’espèces sont ramassées, dont les bourgeons de hêtre, l’alchimie, le plantain, la reine des prés, les pissenlits, les fleurs d’églantiers, les millepertuis et les bugles.
Quelle est la meilleure Chartreuse?
La renommée Aujourd’hui, c’est la chartreuse verte qui connaît le plus de succès (elle représente 70\% de la production de la distillerie !) Mais il n’en a pas toujours été ainsi : à sa création au XIXe siècle, la chartreuse jaune avait plus de succès que la chartreuse verte.
Quelle est la différence entre la Chartreuse jaune et la Chartreuse verte?
La chartreuse verte est très herbacée et dégage des notes de menthe, poivre, anis, citron et gingembre. La chartreuse jaune a un goût plus doux/moelleux/sucré, et révèle des parfums de fleurs, miel et épices.
Quelle plante dans le génépi?
Artemisia
Artemisia. Atchoum ! Pas simple à retenir n’est-ce pas ce nom en latin? Et pourtant, c’est le nom scientifique bien connu qui désigne la plante de génépi.
Que savons-nous de la liqueur de Chartreuse?
La Chartreuse est à base de 130 plantes macérées dans l’alcool. Que savons-nous de la liqueur de Chartreuse. La Chartreuse est à base de 130 plantes macérées dans l’alcool, sucrée au miel distillé et au sirop de sucre, les liqueurs produites par les Chartreux ne contiennent aucun additif chimique.
Quelle est la qualité de la liqueur de Chartreuse?
Après macération, la liqueur de Chartreuse est conservée en fûts de chêne pour un long vieillissement ; elle est ensuite mise en bouteilles de 50cl ou de 1 l. Une appellation « Chartreuse V.E.P. » désigne une qualité supérieure due à un vieillissement prolongé.
Comment fêter les 10 ans de Chartreuse?
En 2009, pour fêter les 10 ans des fous de Chartreuse, les pères Chartreux réalisent notre deuxième cuvée, toujours une épiscopale constituée de liqueurs ayant vieilli de longues années dans des foudres de chêne, 50\% de Chartreuse jaune et 50\% de Chartreuse verte.