Quelle plante associer avec du romarin?
Persil, ciboulette et oseille (notre exemple) vont bien ensemble. Cela serait également le cas du basilic. Le thym, plante plus sèche, s’accordera mieux avec le romarin ou un petit pied de laurier. Autre association possible et moins courante : origan, cerfeuil et marjolaine.
Comment planter du basilic et de la menthe?
Le cerfeuil, le persil et la menthe, préfèrent la mi-ombre et un sol riche, toujours frais, même en été. Le basilic, l’estragon, la ciboulette, le laurier-sauce ont quant à elles des besoins intermédiaires : du soleil, mais aussi un sol plutôt riche et frais.
Comment semer le basilic?
Le basilic aime le soleil, (la mi-ombre en climat chaud), un sol riche, bien drainé, mais qui reste frais. Il exige beaucoup de chaleur et de nombreux arrosages pour prospérer, et déteste le vent. Semer à chaud, en mars-avril, en caissette ou en pot.
Comment garnir le basilic avec des tomates?
Très joli, surtout le pourpre, le basilic peut être utilisé pour garnir des potées potagères ou fleuries. Plantez-le avec des tomates; on dit qu’il en rehausse la saveur. Creusez un trou plus grand que la motte. Si le sol est lourd, allégez-le avec du sable. Déposez au fond du trou une poignée de compost.
Quelle est la congélation pour le basilic?
Le séchage : c’est le plus classique et il convient bien pour le thym, le romarin, l’origan, le laurier ou la sarriette. La congélation : elle garde assez bien l’arôme de la ciboulette, de la coriandre ou de l’aneth. Une mention spéciale pour le basilic : on peut le congeler avec de l’huile dans un bac à glaçons.
Comment détacher le basilic?
Retirez le plant de son contenant et griffez doucement la motte pour détacher les racines sans les abimer. Déposez la motte au milieu du pot et remplir de terreau. Arrosez suffisamment. Très joli, surtout le pourpre, le basilic peut être utilisé pour garnir des potées potagères ou fleuries.