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Quelle levure pour vodka?
Pour la fermentation du sucre, de la pomme de terre ou de la purée de céréales pour la distillation de l’alcool de vodka en utilisant la chaudière Turbo 500 ou le système de brassage Grainfather avec le condenseur en acier inoxydable Turbo 500 ou le condenseur en cuivre Turbo 500.
Quel alcool Peut-on faire maison?
Vin de myrthe
- 100 g. de baies de myrthe,
- 100 g. d’alcool à 90°,
- 200 g. de sucre,
- 100 g. d’eau,
- 1 litre de vin rosé,
Comment mélanger la levure et le sucre?
Peser 5 grammes de levure fraîche, et l’ajouter à l’eau. Mélanger soigneusement la levure, de façon à ce qu’il ne reste pas de grumeaux. Ajouter 5 grammes de sucre en poudre. Mélanger jusqu’à dissolution. Ajouter une pincée de la poudre du comprimé de vitamines, que l’on a au préalable écrasé dans le mortier.
Quelle est la base pour produire l’alcool?
Pour réaliser de l’alcool, il vous faudra une base aromatique aqueuse (infusion, jus de fruit…), de la levure et du sucre (si votre base aqueuse n’en contient pas suffisamment). Pas plus, pas moins. Ce qui est très intéressant en produisant son propre alcool, c’est qu’on peut se permettre de produire différents types de boisson aux saveurs variées.
Comment réaliser de l’alcool?
Et pour ce qui est du matériel, rien d’exceptionnel non plus. Pour réaliser de l’alcool, il vous faudra une base aromatique aqueuse (infusion, jus de fruit…), de la levure et du sucre (si votre base aqueuse n’en contient pas suffisamment). Pas plus, pas moins.
Combien de temps faut-il pour la colonisation des levures?
Certaines levures demandent plus de temps (48 h) pour se développer et pour atteindre une population suffisante pour permettre une fermentation optimale un fois le pied de cuve reversé dans le moût. On peut améliorer la colonisation des levures en utilisant un agitateur magnétique lors de cette étape.