Quelle herbe se marie bien avec le fenouil?

Quelle herbe se marie bien avec le fenouil?

Accord mets / vins : les graines de fenouil se marient harmonieusement avec l’anis, le fenugrec, le cerfeuil, l’ail, le cumin, la lavande, la muscade, l’origan, le romarin, le persil, la sauge et le thym.

Quelle herbe avec les courgettes?

Nous allons en premier retenir pour les épices, le cumin, le paprika, le curry, ail et bien entendu le curcuma. Côté herbes, des herbes de provence ou basilic, feront très bien l’affaire.

Comment marier des légumes et des épices?

Marier des légumes, des fines herbes et des épices Associez l’aubergine avec de l’ail, du persil, de la menthe, de la sauge, du curry, du basilic, du romarin ou de l’origan. Ce légume est parfait lorsqu’on lui donne un coup de pouce, par exemple avec de l’ail, du curry ou de la sauce soja.

Comment marier les poissons et les herbes?

Souligner le goût de vos poissons grâce à la grande variété des herbes dont vous disposez. Touche de saveur ou d’exotisme, les herbes subliment ou transfigurent les poissons. Comment marier les herbes et le poisson, comment bien choisir? Découvrez des alliances classiques, parfois originales mais toujours goûteuses.

Quelle est l’herbe aromatique pour farcir les poissons?

Le fenouil est l’herbe aromatique de référence pour farcir les poissons grillés ou les poissons cuits au four. La dorade, le rouget et le loup se marient à merveille avec le fenouil. A tester : le thon au fenouil et aux tomate.

Quels sont les ingrédients d’une purée de carottes?

Le quatre-épices sera excellent dans une purée de carottes. L’estragon, l’aneth et les feuilles de laurier, plus classiques, sauront pour leur part donner un goût plus herbacé à votre recette. Nous pensons souvent à faire sauter nos champignons dans le beurre, mais avez-vous eu l’idée de rajouter des fines herbes à vos champignons?