Quelle est la vitamine A dans les végétaux?
La vitamine A, dans les végétaux. Très antioxydante, la vitamine A intervient dans la qualité de la vision en agissant au niveau de la rétine. Il en faut environ 800 μg par jour. Les carences légères existent en cas de consommation insuffisante en légumes et en fruits.
Quels sont les apports en vitamine A?
Les apports en vitamine A sont ci-exprimés en microgrammes (millionièmes de gramme) d’équivalent d’activité rétinol (EAR). Pour obtenir 1 µg d’équivalent rétinol, il est conseillé de consommer 1 µg de vitamine A d’origine alimentaire. Voici les apports nutritionnels recommandés (ANR) en vitamine A, par jour : Femmes allaitantes : 1 300 µg.
Quelle est la vitamine E dans les huiles?
La vitamine E, dans les huiles. Aussi antioxydante, la vitamine E freine le dépôt de plaques d’athérome sur la paroi des artères. Elle se trouve dans la plupart des huiles. Celles de colza et de tournesol en sont particulièrement riches.
Quels sont les rôles de la vitamine A?
La vitamine A remplit de nombreux rôles pour le corps et l’organisme : elle contribue à la santé de la peau et des muqueuses (yeux, voies respiratoires et urinaires, intestins) et renforce ainsi le système immunitaire, elle participe à la différenciation et à la croissance cellulaire et des os, notamment via la synthèse de certaines protéines,
Quels sont les rôles de la vitamine D sur l’os?
Bien connue pour ses effets minéralisants sur l’os, cette vitamine joue cependant d’autres rôles tout aussi importants. Réputée pour contribuer à la fixation du calcium sur l’os et en assurer la solidité, la vitamine D est également un régulateur de la division cellulaire et de l’immunité.
Quelle est la quantité de vitamine PP dans la viande?
Joue un rôle important dans la synthèse de la vitamine PP. C’est pourquoi, elles sont souvent associées. Principalement dans la levure, les céréales, les légumes verts, le poisson, les œufs et la viande. 150 à 300 micro gr/jour. NB : on l’appelle aussi « biotine ». Rôle dans la synthèse des acides gras.