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Quelle est la variété de maïs?
Il existe trois variétés de maïs : Le maïs grains ou maïs dur a des grains jaune foncé qui est utilisé pour être transformé en semoule, farine et fécule. C’est aussi celui qui compose les corn flakes, céréales de petits déjeuners.
Qu’est-ce que le maïs?
C’est ce maïs que l’on met en boîte ou que l’on vend en épi quand c’est la saison (août, septembre). Le maïs à éclater ou maïs pop-corn qui a de petits grains. Le maïs contient des protéineset beaucoup de glucides.
Est-ce que les légumes de nos supermarchés ont des couleurs différentes?
Si les légumes de nos supermarchés ont tous peu ou prou la même forme et les mêmes couleurs, ça n’est pas du tout le fruit du hasard. Pour en arriver à un tel formatage, il a fallu du temps… et un gros paquet de transformations génétiques ! Prenons par exemple le cas du maïs en jetant un œil à ces deux images.
Comment se déguste le maïs?
En Europe, il se déguste en salade ou en épi mais le maïs est très peu cuisiné et plutôt destiné à l’alimentation animale. Il existe trois variétés de maïs :
Qu’est-ce que le maïs doux?
C’est aussi celui qui compose les corn flakes, céréales de petits déjeuners. Le maïs doux ou maïs sucré offre de grands épis aux grains clairs, jaunes ou blancs ou bicolores (jaune et blanc). C’est en fait une sous-espèce du maïs grains. Il est cueilli très jeune, alors qu’il est encore très riche en eau.
Quels sont les grains du maïs doux?
Le maïs doux ou maïs sucré offre de grands épis aux grains clairs, jaunes ou blancs ou bicolores (jaune et blanc). C’est en fait une sous-espèce du maïs grains.
Quelle est la couleur du maïs?
Actuellement, on recense plus d’une centaine de variétés de maïs avec des couleurs et des formes différentes. On en trouve de couleur brune, jaune, blanche, noire, orange, rouge, mauve, voire même multicolore. Le maïs entre dans la fabrication des produits alimentaires des hommes et des animaux ainsi que dans le secteur industriel.