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Quelle est la valeur énergétique des lentilles?
Lentilles : 112 calories 100 grammes de cet aliment représentent une valeur énergétique de 112 calories ou kilocalories (ou 474 kilojoules). En moyenne, les produits de la catégorie légumes secs apportent une valeur énergétique équivalente à 104 kilocalories.
Quels sont les nutriments des lentilles?
Sources d’une dizaine de nutriments, dont du fer, des folates (une vitamine B précieuse pour les futures mères), des fibres et des antioxydants, les lentilles sont pauvres en gras et très riches en protéines. Un petit bol de 180 ml (¾ tasse) de lentilles cuites contient plus de protéines que deux œufs durs. 7. Autocuiseur
Combien de tasse de lentilles sèches?
Les lentilles doublent et parfois triplent de volume après cuisson : 125 ml (½ tasse) de lentilles sèches (100 g) donnent de 250 à 375 ml (1 à 1 ½ tasse) de lentilles cuites, soit une bonne portion par personne en plat principal. Calculez la moitié, soit 60 ml (¼ tasse) sèches (180 ml / ¾ tasse cuites) en accompagnement.
Comment rincer les lentilles à l’eau?
Les lentilles ne nécessitent aucun trempage. On aime ! Rincez-les à l’eau courante et portez à ébullition avec une généreuse quantité d’eau (au moins 750 ml/3 tasses d’eau pour 250 ml/1 tasse de lentilles). Selon la variété, laissez mijoter de 15 à 60 minutes jusqu’à ce qu’elles s’écrasent facilement à la fourchette.
Est-ce que les lentilles sont bonnes pour le régime minceur?
Est-ce que les lentilles sont bonnes pour le régime? Contrairement aux idées reçues, les lentilles permettent de garder la ligne et non de grossir. En effet, elles sont riches en fibres, mais surtout en protéines qui sont des nutriments à privilégier dans le cadre d’un régime minceur.
Quelle est la teneur des lentilles?
Nutriments lentilles Nutriments Lentilles : teneur pour 100 g Légumes secs : moyenne des aliments Protéines 8,1 g 7,6 g Glucides 16,6 g 12,4 g – dont sucres 1,2 g 1,2 g – dont amidon 15,3 g 10,8 g
Quel est le pourcentage de lipides des lentilles nutriments?
Lentilles Nutriments pourcentage Lipides (1.3\%) 1.287 Glucides (68.2\%) 68.168 Protéines (30.5\%) 30.545