Quelle est la teneur en glucides de la patate douce?
Côté nutrition, comme la pomme de terre, la patate douce est riche en amidon. Cela explique d’ailleurs en grande partie sa teneur en glucides, plus de 20 g pour 100 g. En moyenne, 100 g de patates douces crues apportent une centaine de calories.
Que contient 100g de patates douces?
100g de patates douces vous apportent : Calories : 105 Kcal. 1,6g de protéines. 20,5g de glucides. 0,3g de lipides.
Quelle est la valeur énergétique de cette patate douce?
Patate douce : 79 calories. 100 grammes de cet aliment représentent une valeur énergétique de 79 calories ou kilocalories (ou 334 kilojoules).
Est-ce que les patates douces sont riches en vitamine A?
Bien qu’il n’existe aucun problème sanitaire sévère associé aux patates douces, il faut garder en tête qu’elles sont très riches en vitamine A (manger le quart d’une patate douce de taille moyenne cuite au four satisfait déjà 100\% de l’apport nutritionnel recommandé par jour en vitamine A).
Pourquoi la patate douce est un aliment minceur?
La patate douce contient relativement peu de calories, notamment en comparaison des autres aliments de sa famille. À juste titre, elle est souvent intégrée à des programmes de rééquilibrage alimentaire et de remise en forme. Mais pourquoi est-elle un aliment minceur ?
Est-ce que la patate douce contient moins de calories que le riz?
De ce fait, la patate douce fait partie des féculents les moins caloriques : elle contient moins de calories que le pain, les pâtes et le riz. Elle peut aussi être cuisinée en tant que dessert et ainsi, remplacer certaines tentations sucrées déconseillées dans une quête de perte de poids.
Pourquoi la patate douce est riche en potassium?
La patate douce est source de potassium (système nerveux, fonction musculaire, pression sanguine). La patate douce est plus riche en amidon que la pomme de terre (jusqu’à 18\% selon les variétés), mais elle contient sensiblement la même quantité de glucides. En région méditerranéenne, la récolte se fait à la fin de l ’été et au début de l’ automne.
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