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Quelle est la source de la vitamine D?
L’organisme fabrique lui-même de la vitamine D à partir de la lumière du soleil. L’exposition solaire est la principale source de vitamine D. Néanmoins, il existe quelques aliments qui contiennent de la vitamine D, en faible quantité: Quelques aliments issus d’animaux en contiennent sous forme de cholécalciférol, ou vitamine D3.
Quelle est la vitamine D2 naturelle?
Elle est extraite avec de l’alcool, puis soumise à des rayons UV, pour aboutir à de la vitamine D2 naturelle (ergocalciférol). Quelques marques proposent de la vitamine D2, issue généralement de champignons. Sur le marché, des produits contenant de la vitamine D synthétique sont également disponibles.
Pourquoi le cholestérol est bon?
Le HDL, en comparaison, est « bon », car il permet d’éliminer l’excès de cholestérol que l’on retrouve dans le corps. Le cholestérol est un lipide qui est produit naturellement par le corps, mais dont la quantité peut augmenter en fonction de notre régime alimentaire.
Comment limiter votre taux de cholestérol sanguin?
Remarque : Si votre taux de cholestérol sanguin est élevé, votre médecin ou votre nutritionniste pourrait vous recommander de limiter votre consommation de certains aliments riches en cholestérol alimentaire, y compris les jaunes d’œuf, les produits laitiers entiers et les viandes transformées. 2. Cuisinez et mangez plus souvent à la maison
Sources alimentaires de vitamine D Outre le foie de morue, les aliments les plus riches en vitamine D sont les poissons gras : hareng, maquereau, sardine, saumon. Viennent ensuite les abats (foies), les œufs, les fromages et le beurre.
Quelles sont les rôles des vitamines?
Les vitamines sont essentielles pour l’organisme, elles participent à la croissance, aux systèmes musculaires, osseux, immunitaires, nerveux… A l’exception de la vitamine D et K que le corps fabrique, les autres sont disponibles dans l’alimentation.
Comment la vitamine E stabilise les cellules?
La vitamine E stabilise les membranes des cellules en protégeant les acides gras qu’elles renferment de l’oxydation. Certains composés vitaminiques comme la B1 et la B6 pourraient s’opposer à la formation de substances directement impliquées dans le vieillissement, qu’on appelle produits de glycation avancés (AGE).
Comment la vitamine D agit sur les cellules cibles?
La vitamine D agit sur des cellules cibles par liaison à des récepteurs, comme une hormone stéroïde. Par exemple, la vitamine D liée à son récepteur permet la synthèse d’une protéine spécifique de transport du calcium appelée Calcium binding protein (CaBP).
Quel rôle jouent les vitamines dans le métabolisme?
Les vitamines jouent le rôle de transporteurs. Les vitamines interviennent aussi dans ce que les biochimistes appellent métabolisme des unités monocarbonées. Il s’agit du transfert de radicaux comportant un atome de carbone dans leurs structures, comme le groupe méthyle (CH3). Ce processus intervient notamment dans le recyclage d’une substance…
Quelle est la vitamine D liée à son récepteur?
Par exemple, la vitamine D liée à son récepteur permet la synthèse d’une protéine spécifique de transport du calcium appelée Calcium binding protein (CaBP). Ces CaBP assurent la régulation du niveau de calcium dans l’os mais aussi l’intestin, les reins…