Quelle est la saison pour les asperges?
Disponible sur les étals de février à juin. Comment conserver l’asperge? 3 jours dans le bac à légumes du réfrigérateur.
Où trouver des asperges fraîches?
Carnet d’adresses
- Ferme Ernest Fiset et Fils.
- Ferme Macédoine.
- La sublime asperge.
- Jardins Dugré
- Fraisière Rou.g.i et fils.
- Ferme Primera.
- Ferme Bovipro.
- Le terroir.
Quel est le prix d’un kg d’asperges?
5,76 euros
Selon le baromètre national Relaxnews des produits frais, le prix du kilo d’asperges, autres que vertes, coûte 28\% moins cher qu’il y a une semaine, à 5,76 euros. Un tarif moins onéreux qu’il y un an.
Quel est le mois de consommation de l’asperge?
Mois de consommation de l’asperge : Avril Mai Juin Juillet. Vous pouvez acheter des griffes que vous pouvez planter au printemps, ou alors des graines à semer entre mars et juin en pépinière. Recouvrez les graines de 1cm de terre, pour les griffes, cela va de 20 à 50 cm de terre (50 cm la troisième année).
Quelle est la souche de l’asperge?
Elles doivent être impérativement cuites avant d’être dégustées. La souche de l’asperge s’appelle la griffe. La partie de l’asperge qui est mangée est le turion. L’asperge est un légume de printemps. Elle doit être mangée en avril, mai, juin ; on en trouve encore sur les étals en juillet.
Comment récolter les asperges crues?
Soyez patients, car la récolte des asperges ne débute que la troisième année. L’asperge crue peut être conservée enveloppée dans du papier journal ou un linge, dans le bac à légumes du réfrigérateur.
Comment lutter contre l’asperge?
L’asperge aime les sols sableux. Eviter les sols humides et froids. Il est nécessaire de biner régulièrement les plants. Attention à la rouille et aux champignons qui peuvent attaquer les rhizhomes. Les ennemis de l’asperge sont les mouches et les criocères. Soyez patients, car la récolte des asperges ne débute que la troisième année.