Quelle est la richesse nutritionnelle de la laitue?
La laitue et ses bienfaits sur la santé. La laitue offre une richesse nutritionnelle incomparable. Légère et rafraîchissante, elle regorge de minéraux, de vitamines et de nutriments indispensables. Selon que vous consommez les feuilles vertes d’extérieur ou le cœur, plutôt blanc, vous n’aurez pas le même apport nutritionnel.
Quels sont les bienfaits de la laitue?
La laitue et ses bienfaits sur la santé. Grâce à sa teneur en fibres, la laitue est un aliment à fort pouvoir rassasiant tout en apportant un minimum de calories. La laitue régule les fonctions digestives, favorise la digestion et le transit. Si vous êtes sujet à la constipation, mieux vaut consommer la laitue le soir pour faciliter le repos et…
Comment débarrasser la laitue des feuilles?
Découpez d’abord le trognon et débarrassez la laitue des feuilles abîmées. Lavez-la rapidement et au dernier moment et, surtout, essorez-la bien: la vinaigrette tient mieux (et a plus de saveur) sur des feuilles bien sèches. Et oui, la laitue se consomme aussi cuite et c’est délicieux!
Quelle est la saison de la laitue?
La vitamine A intervient dans le métabolisme du fer, la santé de la peau et des muqueuses, la vision, le système immunitaire et la croissance. Printemps-été. Le coeur de saison de la laitue s’étale de mai à septembre.
Quelle est la laitue en France?
En France, la laitue est le 5ème légume le plus consommé et regroupe plus d’une centaine de variétés différentes. Crue ou cuite, cette salade est peu calorique et nous apporte tous les nutriments dont notre corps a besoin.
Que contient la laitue dans l’alimentation?
L’incorporer dans l’alimentation est donc presque une obligation. La laitue est riche en bêta-carotène, pectine, fibres, lactucine et une grande variété de vitamines telles que A, E, C, B1, B2 et B3. Il contient également du calcium, du magnésium, du potassium et du sodium.