Quelle est la qualité du merlot?
En raison de sa réussite de matûrité dans les terroirs les plus frais de Bordeaux, le Merlot est également un cépage clé dans les vignobles moins connus, mais toujours de bonne qualité comme ceux situés dans les appellations Côtes de Bordeaux ou diverses communes satellites.
Quels sont les arômes du merlot?
Le Merlot est un cépage qui donne des vins ronds et onctueux, aux arômes de fruits noirs comme la cerise noire, la mûre et le cassis. Vous obtenez également des arômes de truffe, violette, prune, chocolat. Avec le Merlot, le but reste de maintenir la fraîcheur du fruit, avant qu’il ne devienne trop mou et perde sa fraîcheur.
Quels vins sont issus de merlot?
Quels vins sont issus du cépage. Le vin issu de merlot est de grande qualité (St Emilion, Pomerol). Il est caractérisé par des arômes de fruits rouges, prune, épices. Il peut se boire relativement jeune mais les grands crus peuvent vieillir une ou deux décennies avant d’atteindre leur potentiel maximum.
Quels sont les pionniers du merlot?
Des entreprises comme Gallo ou Mondavi ont eu depuis quarante ans un rôle de pionniers en matière d’industrialisation et de commercialisation . En Afrique du Sud, le Merlot est produit dans la région de Stellenbosch en assemblage bordelais avec le cabernet-sauvignon .
Est-ce que le merlot est issu de merlot?
Plus au nord, le Merlot a également sa place dans les climats plus frais de l’état de Washington. Le vin issu de merlot est de grande qualité (St Emilion, Pomerol). Il est caractérisé par des arômes de fruits rouges, prune, épices.
De couleur sombre et dense, avec des arômes de fruits rouges et noirs et une superbe palette aromatique, le merlot se transforme au cours de son vieillissement pour laisser place à des notes de pruneaux, de sous-bois, d’épices. En bouche, il est souple avec des tannins distingués. Il est souvent assemblé au cabernet-sauvignon.
Comment est produit le merlot en Afrique du Sud?
En Afrique du Sud, le Merlot est produit dans la région de Stellenbosch en assemblage bordelais avec le cabernet-sauvignon . Le Chili produit des assemblages identiques, donnant des vins plus frais aux notes plus végétales.