Table des matières
Quelle est la période de la rhubarbe?
La rhubarbe, c’est de saison ! Connue pour son goût acidulé, la rhubarbe se déguste entre avril et juillet. Rarement consommé crue, on savoure uniquement son pétiole (sa tige). L’occasion de (re)découvrir ce fruit particulier, pauvre en calorie et riche en calcium…
Quelle famille la rhubarbe?
Polygonacées
Rhubarbe/Famille
Une plante pleine de surprises La rhubarbe fait partie de la famille des polygonacées, qui comprend en outre l’oseille, le sarrasin et les renouées. Elle appartient au genre rheum, qui comporte une trentaine d’espèces, dont les plus connues sont la rhubarbe officinale (R. officinale, R. palmatum, R.
Pourquoi la rhubarbe est un légume?
La rhubarbe est un légume à grosses feuilles originaire d’Asie. Elle appartient à la famille de la renouée (Polygonaceae) et de l’oseille (Rumex acetosa). La partie comestible de la tige de la rhubarbe contient des ingrédients actifs, tel que le potassium qui est connu pour ses effets déshydratants.
Pourquoi la rhubarbe est un fruit sain?
La rhubarbe : notre conclusion La plante est riche en nutriments et renferme des vitamines et de nombreux minéraux. On y retrouve également de l’acide oxalique. Consommé en quantité raisonnable, ce légume ne présente toutefois aucun danger pour la santé.
Quelle est la catégorisation de la rhubarbe?
La rhubarbe est un légume. Enveloppée dans un torchon humide, la rhubarbe se conserve pendant quelques jours au réfrigérateur. La rhubarbe est un légume, même si nous la travaillons en fruit. La raison de cette catégorisation tient au fait que ce sont les tiges qui sont utilisées, et non pas les fruits.
Quel est le meilleur emplacement pour la rhubarbe?
Le meilleur emplacement pour la rhubarbe. Cette imposante vivace dont les pétioles sont tellement appréciés trouve sa place dans tous les jardins, tant qu’elle est installée au frais et dans un sol riche. Et oui, il lui en faut des nutriments pour développer ses immenses feuilles ! La rhubarbe se plaît dans des terrains frais et bien drainés,…
Quelle est la période de récolte de la rhubarbe?
La période principale de récolte de la rhubarbe s’étend d’avril à juin. Les premières tiges de rhubarbe cultivées en serre arrivent dès le mois de mars. Elle ne devrait plus être cueillie à partir du 24 juin, car la teneur en acide oxalique augmente en fin de saison. (Fortsetzung weiter unten…) Peut-on manger la rhubarbe crue?
Comment arroser la rhubarbe?
Sarclage de la rhubarbe : Régulièrement, éclaircissez le pied de rhubarbe des mauvaises herbes et ôtez les pétioles fanés. A l’approche de l’hiver, arrachez les derniers pétioles. Arrosage de la rhubarbe : En cas de sécheresse ou de fortes chaleurs, il faudra arroser régulièrement la rhubarbe. Installez un paillis pour préserver l’humidité.