Quelle est la cueillette des fleurs de sureau?

Quelle est la cueillette des fleurs de sureau?

De mai à juin, les fleurs de sureau embellisent nos campagnes. C’est donc le moment idéal pour aller à la cueillette de ces fameuses fleurs blanches aux arômes délicats et aux nombreux bienfaits pour la santé, encore faut-il pour cela savoir distinguer le sureau noir comestible du sureau hièble toxique.

Comment utiliser les fleurs blanches de sureau?

Les fleurs blanches de sureau dégagent un parfum très agréable et persistant, que l’on retrouve de mai à fin juin. Ces fleurs peuvent s’utiliser fraîches ou séchées. Pour se régaler toute l’année, il est très facile de confectionner du sirop, de la gelée de fleurs, du vin pétillant, des infusions bien sûr.

Quelle est la propriété de la fleur de sureau?

Toutes les parties du sureau ont une utilité distincte : de la baie, à l’écorce, en passant par la fleur à laquelle nous nous intéressons ici. Le sureau est une plante médicinale mondialement reconnue. La consommation de la fleur de sureau fraîche ou séchée permet de profiter des multiples vertus de la plante jusqu’en cuisine.

Quelle est la posologie des fleurs de sureau sèches?

À noter : la posologie pour une tisane de fleurs de sureau sèches est de 3 à 4 tasses par jour à raison de 2 cuillères à café par infusion dans de l’eau bouillante. Enfin, dans le domaine des cosmétiques, des crèmes contenant de la fleur de sureau peuvent venir à bout d’affections de la peau comme : l’eczéma et le psoriasis.

Quelle est la meilleure version du sirop de fleurs de sureau?

Cependant, c’est la variante au sirop de fleurs de sureau qui a fini par s’imposer dans les bars branchés de Sylt à Saint-Moritz. Probablement parce que le sirop de fleurs de sureau est plus facile à trouver que le sirop de mélisse. La version la meilleure est une question de goût.

Qu’est-ce que le sureau?

Il est des plus riches en antioxydants, vitamines, flavonoïdes, tanins, acides aminés Vous en mangez déjà ! Le sureau est utilisé dans de nombreux produits de l’industrie agroalimentaire, pour colorer ou parfumer les aliments. Voici quelques exemples connus (nous ne traiteront pas de leur valeur nutritive).

Comment utiliser le sureau noir pour la fièvre?

Pour toutes les maladies qui provoquent de la fièvre (modérée ou pas), le sureau noir peut aider. On prépare une infusion fébrifuge en laissant infuser 1 c. à s. de fleurs séchées dans 250 mL d’eau chaude bouillante pendant 6 à 8 minutes.