Quelle est la couleur de la kabocha?
Il s’agit d’un potiron à la peau striée vert sapin et au coeur jaune orangé. On l’appelle souvent « potiron vert ». La kabocha pèse jusqu’à 4kg. Il en existe trois variétés : l’asiatique -peu sucrée, assez fragile-, la pepo -qui ressemble à une courgette- et l’occidentale.
Est-ce que le kombucha est un champignon?
On peut dire qu’il s’agit d’un champignon, mais en fait, le kombucha est le résultat de la symbiose de bactérie et de levure. Cette boisson pétillante et acidulée fait penser à du cidre avec un arrière gout vinaigré. Il s’agit d’une boisson fermentée à base de thé et de sucre.
Comment consommer le kombucha?
Le kombucha aurait comme bienfait le renforcement du système immunitaire en améliorant la flore intestinale. Il permet aussi la détoxification de l’organisme. Il vaut mieux commencer à en consommer doucement puis augmenter petit à petit pour ne pas avoir de symptôme de détox.
Comment vous procurer une souche de kombucha?
Il faut vous procurer une souche de kombucha pour démarrer le processus de fermentation : on appelle ça Scoby. Vous pouvez l’acheter (c’est un disque gélatineux) ou alors récupérer le disque d’une boisson achetée dans le commerce : il vous faut acheter en magasin bio du kombucha non pasteurisé.
Pourquoi les graines de courge?
Ces pigments permettent une bonne acuité visuelle. Ils filtrent la lumière bleue, néfaste pour les yeux, neutralisent les radicaux libres des rayons du soleil, et protègent contre la dégénérescence maculaire liée à l’âge (DMLA) et contre la cataracte. Les graines de courge sont riches en phytostérols, en zinc et en acides gras insaturés.
Quels sont les apports des courges?
Les courges renferment de nombreux minéraux et oligoéléments : calcium, cuivre, fer, magnésium, manganèse, phosphore, potassium, zinc… Ces apports sont utiles pour stimuler les défenses de l’organisme et limiter les risques de carences, notamment en fer.