Table des matières
Quelle est la confiture la plus vendue?
1/ La confiture d’abricots Et la confiture préférée des Français n’est autre que la confiture d’abricots.
Quelle est la confiture la plus consommée?
1/ La confiture d’abricots.
Qui consomme le plus de confiture?
Les Français consomment 71 tonnes de confiture par an, soit 3,54 kg par foyer et par an. Nous sommes deuxième derrière les Allemands, qui en avalent 102 tonnes par an ! Il faut dire que chez eux, le petit déjeuner est un repas primordial. Derrière, les Anglais et les Italiens suivent avec 218 tonnes et 187 tonnes.
Quelle est la température de la confiture?
On cuit le fruit dans un sirop contenant 100 ml d’eau pour 500 g de sucre. La température à atteindre est de 104-105°C. Fiez-vous aussi au visuel et à la consistance : la confiture doit être telle que vous la voudriez en pot (semi-liquide/semi-solide). Dans certains cas, vous pourrez la mettre en pot dès 102°C.
Quelle est la meilleure méthode pour cuire une confiture?
MEILLEURE RÉPONSE par nos experts. Pour cuire une confiture, l’idéal est de disposer d’une bassine à confiture. Ce type de récipient assure une répartition uniforme de la chaleur et est donc idéal pour ce type de réalisation.
Comment reconnaître une confiture trop liquide?
Avec un peu d’expérience, vous saurez facilement savoir reconnaître une confiture pas assez cuite ou « à point ». Par ailleurs, si vous jugez que votre confiture est trop liquide, rien ne vous empêche de la remettre à cuire cinq petites minutes pour la faire épaissir (ce qui est indispensable si vous souhaitez la conserver quelques mois).
Quelle est la limite de sucre pour une confiture?
Pour avoir l’appellation « confiture », la préparation de fruits doit contenir au minimum 55 \% de sucres après cuisson ( sucre ajouté + sucre du fruit). Certaines confitures « haut de gamme » peuvent contenir plus de fruit que le minimum imposé par la réglementation.